Resep Es Krim Cokelat Chip– Es krim ialah salah satu jenis kuliner yang banyak disenangi terlebih di bulan mulia ini.
Es krim bisa menjadi embel-embel buka puasa anda dan salah satu jenis es krim yang mampu anda buat sendiri di rumah yakni es krim cokelat cips.
Dengan pasta vanila lembut dan pemanis cokelat cip, pasti akan menjadi menu yang menawan. Simak berikut ini metode pembuatannya:
Es krim bisa menjadi embel-embel buka puasa anda dan salah satu jenis es krim yang mampu anda buat sendiri di rumah yakni es krim cokelat cips.
Dengan pasta vanila lembut dan pemanis cokelat cip, pasti akan menjadi menu yang menawan. Simak berikut ini metode pembuatannya:
 |
| http://anoregoncottage.com/wp-content/uploads/ 2011/09/Rich-Chocolate-Chip-Ice-Cream.jpg |
Bahan-Bahan:
2 cangkir krim kental
1 cangkir susu
2/3 cangkir gula pasir
1/3 cangkir Lyle Golden Syrup atau sirup jagung
1/8 sendok teh garam
6 kuning telur besar
2 sendok teh pasta vanilla bean dan 1 1/2 sendok teh vanili ekstrak
3 ons cincang coklat pahit atau semi manis
minyak sayur 1 sendok makan
Langkah Pembuatan:
– Campur krim kental, susu, gula dan sirup dalam panci besar. Tempatkan panci di atas api sedang hingga panas mendidih.
– Kocok kuning telur dalam mangkuk bareng garam.
– Angkat Campuran krim tadi dari kompor, sementara itu kocok telur secara terus menerus dan tuangkan sekitar 1 cangkir gabungan krim panas ke dalamnya.
– Tempatkan kembali krim di atas api kecil. Aduk sampai gabungan krim dan telur sampai 180 derajat F. Kira-kira 1 -2 menitan.
– Tuangkan campuran krim panas ke dalam mangkuk stainles atau beling. Tutup dan dinginkan selama 3 jam atau hingga benar-benar dingin.
– Tempatkan 1 buah mangkuk besar atau panci ke dalam freezer hingga hambar untuk lalu siap dituangi oleh campuran krim.
– Sekitar 20-30 menit sebelum es krim jadi, potong cokelat hitam dan tempatkan di atas mangkuk atau air mendidih.
– Aduk dalam minyak sayur sampai meleleh lalu angkat dan tiriskan.
– Tempatkan cokelat dalam wadah kecil lalu tutup.
– Saat es krim mulai mendingin dan lembut lalu tuangkan potongan cokelat di dalamnya, Aduk dan biarkan cokelat mengeras membentuk cips.
– Simpan adonan es krim dalam freezer, tutup rapat sampai beku padat.
– Dalam beberapa dikala es krim cokelat cip siap disajikan.