Resep Donat Kentang – Hampir semua orang utamanya anak-anak sangat menyukai kue bundar dgn lubang di tengah ini. Donat menjadi salah satu cemilan favorit yg mampu disantap dlm suasana & kondisi apapun baik itu tatkala pagi hari, sore hari maupun ketika hujan sedang turun.
Selain teksturnya yg empuk & lembut, donat kini telah timbul dgn aneka macam variasi. Salah satunya donat yg berbahan dasar kentang.
Proses pembuatan yg tak terlalu lama & gampang menjadikan sebagian besar ibu-ibu rumah tangga mencoba sendiri resep donat kentang ini di rumah.
Daftar Isi
Aneka Resep Donat Kentang
Bagi yg ingin mencoba membuat kreasi resep donat kentang, mampu mencoba beberapa resep di bawah ini. Resep ini akan sungguh membantu bagi siapapun yg baru mencar ilmu mengolah masakan khususnya membuat kue donat. Nah berikut ini 7 variasi resep donat kentang yg bisa dijadikan cemilan sehat di rumah.
1. Resep Donat Kentang Topping Tiramisu
Donat yg dahulu terkadang dijumpai cuma bertabur gula halus di atasnya selaku topping. Namun seiring kemajuan jaman, kreasi akan resep donat kentang ini pun makin berkembang. Berikut ini bahan membuat donat, topping & cara membuat donat kentang topping tiramisu yg sederhana.
Bahan Donat Kentang Topping Tiramisu
- Tepung terigu protein tinggi 500 gr
- Kentang 200 gr, kukus lalu haluskan
- Kuning telur 4 butir
- Ragi/fermipan 11 gr
- Mentega 75 gr
- Susu bubuk 50 gr
- Gula halus 100 gr
- Garam dapur yodium 1/4 sdt
- Air acuh taacuh 100 ml
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Topping Tiramisu
- Susu UHT 50 ml
- Santan kental 50 ml
- Kopi 1 sdt, gunakan kopi yg tak meninggalkan ampas
- Kuning telur 2 butir
- Keju cheddar 250 gr
- Coklat putih batangan 250 gr, cincang
- Madu 2 sdm
Cara Membuat Donat Kentang Topping Tiramisu
- Siapkan wadah plastik atau baskom kemudian masukkan tepung terigu, ragi, gula halus dlm susu bubuk ke dalamnya. Aduk adonan hingga merata memakai spatula plastik.
- Kemudian masukkan kentang yg sebelumnya sudah dihaluskan bersama dgn 4 butir telur ayam & air acuh taacuh sedikit demi sedikit. Uleni campuran memakai tangan hingga menjadi setengah kalis.
- Setelah itu masukkan garam & mentega ke dlm adonan & uleni kembali hingga benar-benar kalis.
- Diamkan gabungan dlm wadah dgn ditutup kain atau plastik selama kurang lebih 30 menit biar gabungan mengembang.
- Bentuk gabungan dgn tangan setelah mengembang. Kemudian diamkan kembali selama 30 menit biar donat kembali mengembang & empuk.
- Siapkan wajan & tuang minyak dlm jumlah yg banyak. Tunggu hingga minyak betul-betul sudah panas.
- Goreng donat hingga berubah warna. Agar bentuknya tetap anggun gunakan sumpit sambil diputar pada pecahan tengah.
- Angkat & tiriskan donat kemudian biarkan hingga dingin terlebih dahulu.
- Sembari menanti, buatlah topping tiramisu dgn memanaskan kopi, keju, susu, madu, margarin, coklat putih & santan dlm satu wadah. Setelah semua bahan menjadi cair kemudian angkat.
- Masukkan kuning telur ke dlm gabungan kemudian kocok hingga rata.
- Setelah itu panaskan kembali campuran topping menggunakan api kecil hingga terbentuk pasta tiramisu.
- Oleskan segera pada donat yg telah acuh taacuh di permukaannya. Lakukan dgn cepat sebelum topping membeku.
- Sajikan donat kentang topping tiramisu dgn secangkir teh hangat.
Baca Juga: Resep Roti Kukus
2. Resep Donat Kentang Isi Ayam
Bosan dgn rasa donat yg dominan manis, bisa mencoba resep donat kentang isi ayam. Resep yg satu ini sangat cocok untuk menu sarapan karena cukup membuat kenyang dgn isian ayam yg kaya protein menyehatkan. Rasanya yg gurih mampu dimakan bersama dgn saus mayones, saus tomat, atau saus pedas.
Bahan Membuat Donat Kentang Isi Ayam
- Tepung terigu protein tinggi 500 gr
- Susu bubuk 50 gr
- Ragi instan 11 gr
- Kentang 200 gr, kukus & haluskan
- Gula pasir/gula halus 100 gr
- Mentega 75 gr
- Garam 1/2 sdt
- Kuning telur 4 butir
- Tepung panir seperlunya
Bahan Isian Donat Kentang Isi Ayam
- Ayam giling 250 gr
- Bawang bombay 1 buah, cincang
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Gula pasir 1 sdt
- Bawang merah 5 butir, cincang
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Susu cair 50 ml
- Kecap manis 1 sdm
Cara Membuat Donat Kentang Isi Ayam
- Buatlah adonan donat terlebih dahulu. Masukkan semua materi donat kecuali garam & mentega pada baskom. Uleni gabungan hingga setengah kalis & tak terlalu lengket di tangan.
- Setelah itu tambahkan garam & mentega ke dlm campuran lalu uleni kembali hingga menjadi betul-betul kalis lentur.
- Diamkan adonan selama 30 menit di ember yg ditutup rapat oleh kain atau plastik. Biarkan mengembang.
- Sembari menanti bisa mulai merencanakan bahan-materi yg akan dibikin isian donat.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, & bawang merah sampai aromanya harum.
- Kemudian masukkan ayam ke dlm wajan & aduk hingga merata & ayam berubah warna.
- Masukkan gula pasir, pala & merica bubuk untuk melezatkan isian ayam.
- Setelah itu masukkan susu cair & berikan kecap manis secukupnya. Masak hingga matang & bumbu meresap. Setelah itu angkat & dinginkan terlebih dahulu.
- Adonan donat yg sudah mengembang mampu dibuat bundar & diamkan lagi selama 30 menit.
- Setelah donat mengembang kembali, pipihkan donat & masukkan 1 sdm adonan isi kemudian bentuk bundar kembali dgn posisi tangan mengepal.
- Celupkan donat pada air atau sisa tepung terigu kemudian gulingkan ke tepung panir. Diamkan beberapa dikala.
- Siapkan penggorengan & goreng donat dgn api yg kecil & minyak yg banyak.
- Jika sudah berganti warna, angkat donat kentang isi ayam.
- Sajikan bareng saus kesukaan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus
3. Resep Donat Kentang Lembut Anti Gagal
Membuat donat kentang yg lembut anti gagal terlebih bagi pemula mungkin sedikit sulit. Untuk itulah berikut ini resep donat kentang lembut anti gagal yg mampu dijadikan contoh & referensi tatkala membuat donat biar menciptakan donat dgn tekstur yg lembut & tak bantet.
Bahan Membuat Donat Kentang Lembut Anti Gagal
- Tepung terigu cakra 240 gr
- Tepung maizena 10 gr
- Kentang 100 gr, kukus & haluskan
- Gula pasir 3 sdm
- Ragi 7 gr
- Bread improver 7 gr
- Kuning telur 1 butir
- Air cuek 40 ml
- Margarin 1 sdm, lelehkan
- Gula halus seperlunya
Cara Membuat Donat Kentang Lembut Anti Gagal
- Masukkan kentang kukus & kuning telur pada adonan.
- Kemudian tambahkan air ke dlm campuran bertahap & uleni hingga setengah kalis.
- Setelah itu masukkan margarin ke dlm adonan. Uleni kembali sampai adonan kalis lentur.
- Setelah adonan sama sekali tak melekat di tangan kemudian biarkan adonan tetap di dlm wadah selama 30 menit. Pastikan diletakkan di wadah atau baskom yg ditutup rapat dgn kain atau plastik.
- Adonan yg telah mengembang kemudian dibentuk memakai tangan atau cetakan membentuk bulatan-bulatan dgn lubang di tengahnya. Setelah itu diamkan selama 30 menit.
- Goreng donat dlm keadaan minyak sudah benar-benar panas sebelumnya dgn api kecil supaya tak gampang gosong & matang dengan-cara merata.
- Tiriskan & susun pada piring. Taburkan gula halus di atasnya.
Baca Juga: Resep Bolu
4. Resep Donat Kentang Empuk Dan Tanpa Mixer
Donat kentang ialah salah satu resep kue yg paling sederhana & mudah dibikin tanpa memakai peralatan menciptakan kue pada umumnya. Dengan fakta inilah, maka tidak heran jika banyak yg mencoba membuat resep ini bahkan hingga menjualnya. Hal ini alasannya tak hanya sebagai jajanan murah yg menyehatkan namun pula membuat kenyang.
Bahan Membuat Resep Donat Empuk Dan Tanpa Mixer
- Tepung terigu cakra kembar 14 sdm
- Tepung terigu segitiga biru 9 sdm
- Kentang 100 gr, kukus & haluskan
- Telur 1 butir
- Ragi instan 1 sdt
- Air hangat 70 ml
- Garam 1/4 sdt
- Gula pasir 3 sdm
- Margarin 3 sdm
Cara Membuat Donat Kentang Empuk Dan Tanpa Mixer
- Siapkan wadah untuk membuat biang dgn mencampurkan gula pasir, ragi & air hangat. Setelah itu tunggu campuran mengembang kira-kira selama 10 menit.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang, telur, & biang pada ember plastik besar. Uleni adonan menggunakan tangan sampai setengah kalis.
- Setelah itu masukkan garam & margarin ke dlm adonan. Uleni kembali hingga adonan sungguh-sungguh kalis & tak lengket di tangan.
- Jika sudah kalis kemudian diamkan selama 30 menit di dlm ember & ditutup kain atau plastik. Tunggu hingga mengembang.
- Jika gabungan sudah mengembang, tinju-tinju gabungan hingga kembis kemudian uleni sebentar.
- Bentuk donat & diamkan kembali selama 10 menit sampai donat mengembang.
- Siapkan kompor & wajan dgn minyak yg banyak. Tunggu minyak betul-betul panas tatkala akan memasukkan donat ke wajan. Gunakan api kecil atau sedang supaya matang merata.
- Angkat & tiriskan. Tambahkan topping pada donat sesuai dgn impian & selera.
5. Resep Donat Kentang Isi Coklat
Resep donat kentang yg tak kalah terkenal & paling banyak ditemukan di pasaran ialah donat kentang isi coklat. Hampir semua orang menggemari kue coklat & roti isi coklat. Daripada berbelanja niscaya akan lebih ekonomis bila menciptakan sendiri di rumah.
Bahan Membuat Donat Kentang Isi Coklat
- Tepung terigu 500 gr
- Kentang kukus 250 gr
- Mentega 100 gr
- Gula halus 10 gr
- Ragi instan 1/2 kemasan
- Kuning telur 4 butir
- Air 50 ml
- Garam 1/2 sdt
- Baking powder 1 sdt
- Pasta coklat secukupnya
Cara Membuat Donat Kentang Isi Coklat
- Masukkan bahan-materi membuat donat kentang isi coklat seperti tepung terigu, gula, ragi, kentang, baking powder, kuning telur & susu bubuk ke dlm wadah. Campur dengan-cara merata materi-bahan ini memakai spatula.
- Setelah tercampur, kemudian uleni adonan menggunakan tangan hingga setengah kalis. Jika sudah setengah kalis mampu tambahkan garam & mentega ke dlm adonan. Uleni kembali adonan ini hingga menjadi betul-betul kalis & tak lengket di tangan.
- Adonan yg sudah kalis diamkan terlebih dahulu selama 30 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup wadah adonan menggunakan kain atau plastik biar mengembangnya lebih sempurna.
- Setelah gabungan sudah mengembang, selanjutnya bentuk menjadi bulatan-bulatan. Diamkan kembali adonan yg sudah dibentuk sebelumnya selama beberapa menit hingga mengembang.
- Pipihkan bulatan campuran kemudian isi dgn pasta coklat secukupnya. Setelah itu buat bulatan kembali dgn posisi tangan mengepal.
- Goreng donat dlm keadaan minyak sudah panas.
Sajikan donat selagi hangat sebab pasta coklatnya akan meleleh sempurna tatkala mengunyahnya.
6. Resep Donat Kentang Rainbow
Resep donat kentang berikutnya yakni donat kentang rainbow. Warnanya yg beraneka macam hingga 7 warna menciptakan tampilannya kian unik & lucu. Donat yg satu ini sangat cocok untuk dijadikan kudapan manis ulang tahun bagi putra putri kesayangan dgn menyusunnya sedemikian rupa.
Bahan Membuat Donat Kentang Rainbow
- Tepung terigu protein tinggi 300 gr
- Kuning telur 2 butir
- Ragi instan 1 1/2 sdt
- Gula pasir 50 gr
- Tepung terigu protein sedang 100 gr
- Susu bubuk 50 gr
- Telur 1 butir
- Garam 1 sdt
- Air es 100 ml
- Minyak goreng secukupnya
- Margarin 30 gr
- Gula halus 150 gr
- Bahan pewarna makanan (merah, kuning, orange, hijau, biru, ungu) masing-masing 20 tetes.
Cara Membuat Donat Kentang Rainbow
- Masukkan tepung terigu, ragi instan, susu bubuk & gula pasir ke dlm wadah. Aduk hingga merata.
- Setelah campuran tercampur dgn merata selanjutnya tambahkan telur & air es bertahap ke dlm adonan kue donat. Uleni hingga semua gabungan tercampur dgn merata & setengah kalis.
- Masukkan margarin & garam kemudian uleni kembali hingga campuran menjadi betul-betul kalis.
- Setelah itu adonan mampu dibagi menjadi 6 cuilan yg sama besar. Kemudian teteskan pewarna pada adonan yg sudah dipisahkan. Ke 6 gabungan tersebut berikutnya uleni lagi hingga tercampur rata pewarnanya pada adonan. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
- Bentuklah gabungan menggunakan tangan lalu diamkan kembali selama 10 menit.
- Susun adonan memanjang & bersebelahan. Urutkan sesuai dgn warna pelangi. Selanjutnya satukan campuran dgn cara memelintir mirip tambang & satukan kedua ujungnya kemudian tekan & rekatkan.
- Diamkan kembali campuran dlm wadah yg sudah ditaburi tepung sebelumnya selama 45 menit. Hal ini bermaksud supaya adonan mengembang tatkala akan digoreng.
- Siapkan penggorengan & panaskan minyak hingga sungguh-sungguh panas. Setelah itu goreng donat dlm kondisi api yg kecil supaya matang merata & tak mudah gosong.
- Jika sudah kecoklatan, angkat donat & tiriskan.
- Taburkan gula halus sebagai topping pada donat yg gres saja diangkat dr penggorengan.
- Donat siap disuguhkan.
7. Resep Donat Kentang Durian
Bagi penggemar durian, salah satu resep donat kentang ini bisa dicoba. Donat kentang durian akan menunjukkan perpaduan yg unik antara durian & kudapan manis donat yg berpadu menjadi satu. Berikut ini resep donat kentang durian yg sederhana.
Bahan Membuat Donat Kentang Durian
- Tepung terigu 500 gr
- Ragi instan 1/2 bungkus
- Baking powder 1 sdt
- Kentang 250 gr, kukus & haluskan
- Mentega 100 gr
- Kuning telur 4 butir
- Gula halus 10 gr
- Susu bubuk 2 sachet
- Air 50 ml
- 1/2 sdt garam
- Durian matang 100 gr
- Minyak goreng seperlunya
Cara Membuat Donat Kentang Durian
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, ragi, baking powder, kentang, kuning telur, garam & susu bubuk ke dalamnya.
- Uleni adonan sambil masukkan air sedikit demi sedikit.
- Kemudian masukkan mentega ke dlm adonan & uleni kembali.
- Diamkan campuran selama 30 menit didalam wadah & tutup menggunakan kain supaya adonan mengembang.
- Bentuk campuran menjadi bulat memakai tangan maupun cetakan. Kemudian diamkan kembali selama beberapa menit.
- Setelah itu siapkan wajan & berikan minyak goreng dlm jumlah yg banyak. Tunggu hingga minyak betul-betul panas.
- Goreng gabungan yg sudah dibuat sebelumnya hingga berwarna coklat. Tiriskan.
- Setelah itu belah donat menjadi 2 pecahan lalu masukkan durian yg sebelumnya sudah dihancurkan secukupnya ke dlm donat. Tutup kembali donat & taburkan gula halus di atasnya.
- Donat kentang durian siap dinikmati.
8. Resep Donat Kentang Rasa Daging Cincang
Seperti resep donat kentang isi ayam, donat yg satu ini mendatangkan rasa gurih yg cocok dimakan bareng saos. Bahan & cara pembuatannya pun hampir sama dgn resep donat kentang kebanyakan. Berikut ini resep donat kentang rasa daging cincang yg mudah & simpel.
Bahan Membuat Donat Kentang Rasa Daging Cincang
- Tepung terigu protein tinggi 400 gr
- Kentang kukus 175 gr
- Gula pasir 40 gr
- Ragi instan 1 bungkus
- Margarin 50 gr
- Susu bubuk 15 gr
- Kuning telur 1 butir
- Air es 175 ml
- ½ sdt garam
- Bawang bombay 1 buah, cincang
- Daging cincang secukupnya
- Susu cair 200 ml
- Keju slice 10 lembar
- Daun oregano seperlunya
Cara Membuat Donat Kentang Rasa Daging Cincang
- Buat gabungan sama seperti resep-resep donat kentang sebelumnya.
- Setelah adonan jadi, diamkan hingga 15 menit.
- Setelah itu tambahkan bombay & daging cincang yg sudah disiapkan ke dlm gabungan. Aduk hingga rata.
- Bentuk gabungan menjadi bundar kemudian pipihkan campuran. Diamkan kembali selama 25 menit.
- Siapkan penggorengan & goreng donat hingga matang & kecoklatan.
- Angkat donat & tiriskan.
- Sajikan donat dlm piring & berikan oregano bubuk di atasnya sebagai dekorasi.
Nah itulah 8 kombinasi resep donat kentang gampang, simpel & mampu dicoba di rumah. Bagi pemula seharusnya menciptakan dlm jumlah yg sedikit terlebih dahulu sebagai percobaan. Kreasi donat kentang bisa disesuaikan dgn cita-cita & kesukaan seperti mengganti isi atau toppingnya. Selain itu mampu pula menciptakan donat kentang dgn topping ala-ala brand donat yg sudah mendunia dgn menciptakan campuran topping ibarat dgn resep 1 & mencelupkan donat ke dalamnya. Selamat menjajal !