Resep Cumi Saus Padang Pedas- Siang-siang begini nulis yang pedas-pedas, kaya gimana gtu, namun daripada tidak ada postingan sama sekali maka kali ini aku akan berikan resep salah satu favorit saya yakni Cumi Saus Padang yang dijamin akan menciptakan kamu ngiler.
Bila kamu umummasak hidangan cumi saus tiram maka tidak ada salahnya menciptakan kombinasi.
 |
| Cumi Saus Padang Pedas pic: http://www.harianindo.com/ |
Bahan-Bahan:
-1/4 kg cumi lembap segar, basuh higienis, hilangkan lapisan merahnya, berikan perasan jeruk nipis dan hilangkan kepalanya
-1 buah bawang bombay ukuran besar kemudian iris
-3 siung bawang merah, iris
-3 buah cabe merah, potong serong
-5 buah cabe rawit, potong serong (mau tambahan pedas, silahkan tambah lagi)
-1 batang daun bawang
– kaldu ayam
– saus tiram (cari yang paling anggun)
– saus tomat dan saus sambal
Cara pengerjaan:
- panaskan 3 sdm margarin dalam wajan.
- masukan semua bumbu, lalu tumis sampai harum
- masukkan cumi yang telah dicuci bersih ke dalam wajan
- aduk-aduk cumi, lalu tambahkan 1 gelas air kaldu ayam
- masukkan 1 1/2 sdm saus tiram lalu aduk rata
- masukan 4 sdm saus tomat dan 2 sdm saus sambal lalu aduk rata
- angkat, cumi saus padang pedas siap disajikan