Untuk ananda yg ingin menjajal makanan spesial, ananda mampu menjajal resep cumi saus mangga belacan yg satu ini. Makanan ini ialah hasil olahan seafood yg cara memasaknya mudah. Perpaduan rasa gurih & segar menciptakan mereka yg mencobanya pribadi jatuh hati dgn masakan istimewa ini.
Mari, pribadi saja kita buat kuliner enak yg satu ini untuk hidangan utama malam nanti.
Bahan:
- 600 gram cumi yg diiris-potong dgn ukuran 2 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Larutan Tepung:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 175 ml air es
- 1/4 sendok teh merica abu
- 3/4 sendok teh garam
Bahan Larutan:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh abu pengembang
Bahan Saus:
- 5 butir bawang merah yg digoreng
- 6 buah cabe merah yg digoreng
- 1 buah tomat yg digoreng
- 2 sendok teh terasi yg dibakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 50 ml air
- 75 gram nanas yg dipotong dgn teknik korek api
- 75 gram mangga muda yg dipotong dgn teknik korek api
Sajian: 8 takaran
Waktu: 60 menit
Cara menciptakan cumi saus mangga belacan:
- Rendam cumi dlm air garam, jeruk lemon, & kecap ikan selama 30 menit.
- Larutan tepung: Campur tepung terigu, garam, air es, & merica debu dlm suatu wadah sampai teraduk rata.
- Celupkan cumi ke larutan tepung. Guling cumi di bahan balutan yg sudah diayak lalu goreng sampai matang.
- Saus: tumbuk garang tomat, bawang merah, & cabe merah. Tambahkan pula terasi, garam, & gula merah. Tuangkan air yg sudah disiapkan & aduk hingga merata. Masukkan nanas & mangga muda kemudian aduk sampai merata.
- Sajikan cumi bersama saus & selamat menikmati!
Itulah cara menciptakan masakan yummy dr bahan dasar cumi-cumi dgn resep saus mangga belacan yg lezat.