Resep Bolu – Tahukah kau, bolu merupakan kue yg terbuat dr tiga materi utama yakni tepung, gula, & telur. Kue ini banyak dijumpai di berbagai acara lantaran praktis untuk dijadikan kue jenis lain atau dicampurkan dgn materi lain.
Misalkan dgn menyertakan krim di atasnya, kue bolu mampu menjadi kudapan manis tart. Resep bolu sendiri pula sangat fleksibel, bisa diaduk dgn berbagai rasa, warna, & mampu dicetak dgn berbagai bentuk.
Membuat kue bolu bisa dgn dua cara yakni dgn dipanggang atau di kukus. Keduanya memiliki cita rasa & tekstur yg khas. Selain itu, materi tambahan yg dipakai dlm resep bolu panggang & bolu kukus pula sedikit berlawanan.
Dalam menciptakan bolu yg lezat semestinya persiapkan segala bahan yg diperlukan dgn takaran yg pas. Kemudian amati dgn baik langka-langkah dlm pembuatannya.
Daftar Isi
1. Resep Bolu Panggang
Membuat kudapan manis bolu terdapat berbagai macam cara salah satunya dgn dipanggang menggunakan panggangan. Bolu yg di panggangan memiliki perbedaan dr materi, rasa, & teksturnya. Bentuk dr kue bolu bisa disesuaikan dgn berbagai loyang yg tersedia sebagai alat cetak.
Oleh karena itu, kue bolu pula menjadi dasar dlm pembuatan kudapan manis lainnya contohnya kue tart. Berikut resep bolu panggang & tindakan pembuatannya :
Bahan-Bahan Bolu Panggang
Membuat bolu adalah sesuatu yg bisa dikatakan gampang-mudah sulit. Hal ini disebabkan menciptakan bolu tak sama mirip kuliner biasa & diperlukan takaran khusus semoga menghasilkan kue bolu yg bagus.
Selain itu, menciptakan kudapan manis rentan gagal sehingga perlu diamati dgn baik materi & langkah membuatnya. Sebelum membuat kue bolu rencanakan materi berikut ini :
- 100 gram tepung terigu
- 5 butir telur ayam
- 125 gram gula pasir atau sesuai selera
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan emulsifier kudapan manis seperti SP atau TBM
- 50 gram margarine yg dicairkan
- ¼ sendok teh baking powder
Langkah-Langkah Pembuatan Kue Bolu Panggang
Sebelum mengikuti langkah-langkah membuat bolu panggang semestinya rencanakan dahulu alat pemanggangnya seperti panggangan atau microwave.
Kemudian siapkan loyang dgn bentuk sesuai keinginan. Setelah itu ikuti langkah pengerjaan bolu panggang berikut :
- Pertama, campurkan telur, gula pasir, & emulsifier. Aduk menggunakan mixer dgn kecepatan tinggi hingga kental & mengembang.
- Berikutnya turunkan kecepatan mixer dgn kecepatan sedang sambil masukkan vanili abu, baking powder, & tepung terigu dengan-cara perlahan. Kemudian aduk hingga merata.
- Sambil masih tetap diaduk masukkan margarine yg sudah dicairkan & aduk kembali hingga merata.
- Setelah itu matikan mixer & siapkan loyang dgn ukuran diameter kurang lebih 25 cm dgn diolesi mentega. Kemudian masukkan campuran yg sudah jadi tadi.
- Masukkan loyang berisi adonan tadi ke dlm oven & panggang selama 30 menit hingga warna matang kecoklatan.
- Bolu yg sudah matang siap disajikan. Iris-iris kue dgn ukuran sesuai cita-cita & sajikan di atas piring.
Baca Juga: Resep Kue Basah
2. Resep Bolu Kukus Mekar
Bolu kukus ialah kudapan manis yg banyak ditemui di aneka macam acara. Kue yg ibarat cup cake ini memang terkenal dgn bentuknya permukaannya yg mekar serta diletakkan di dlm kap kudapan manis.
Dalam pembuatannya, kue bolu kukus tak mampu asal pilih karena jika salah takaran atau salah langkah maka kudapan manis tak akan mekar. Berikut resep bolu kukus dgn langkah-langkah pembuatannya :
Bahan-Bahan Bolu Kukus :
Resep bolu kukus sedikit berlainan dgn bolu panggang karena terdapat beberapa bahan yg pula berlainan. Jika dibuat dgn benar maka bolu kukus ini mempunyai rasa yg lembut terlebih kalau dimakan dlm kondisi hangat.
Agar menciptakan bolu kukus yg lembut & mekar, sebelum menciptakan bolu kukus rencanakan materi berikut ini :
- 2 butir telur
- 225 gram gula pasir atau sesuai selera
- ½ sendok makan emulsifier, di sini menggunakan SP
- 300 gram tepung terigu
- 200 ml air soda atau air berkarbonasi, pilih yg warna putih
- 1 tetes pewarna makanan, pilih warna sesuai impian
- 1 sendok makan pasta cokelat
Langkah-Langkah Pembuatan Bolu Kukus
Setelah mempersiapkan bahan-materi yg diperlukan selanjutnya rencanakan peralatan yang lain seperti panci kukus, kap kue, & cetakan. Kemudian ikuti tindakan pembuatan kue bolu kukus berikut ini :
- Pertama panaskan panci pengukus selama 15 menit. Sembari memanaskan panci mampu rencanakan adonan & cetakannya.
- Persiapkan adonan dgn mencampurkan telur , gula, & SP. Kemudian aduk menggunakan mixer hingga mengembang. Sambil diaduk masukkan tepung terigu & air soda dengan-cara perlahan.
- Kemudian sisihkan sekitar 15 sendok makan campuran untuk diberi warna dgn pasta cokelat. Lalu beri warna lain untuk gabungan utama dgn pewarna kuliner.
- Siapkan cetakan bolu kukus yg sudah diberi alas kap kue. Tuangkan campuran utama hingga setinggi cetakan. Kemudian tuangkan 1 sendok makan adonan berwarna cokelat ke bagian tengahnya. Begitu seterusnya hingga campuran habis.
- Setelah itu kukus selama 10 menit dgn api besar. Jika sudah matang, angkat kue bolu dgn dinginkan terlebih dahulu.
- Bolu kukus yg sudah hambar mampu dikeluarkan dr cetakan & dihidangkan di atas piring.
Baca Juga: Resep Roti Goreng
3. Resep Bolu Gulung
Kebanyakan bolu memiliki permukaan yg datar & mampu dibentuk sesuai keinginan. Namun, sekarang yg pula banyak diminati yakni bolu gulung dgn krim di tengahnya.
Selain menggunakan krim, bolu gulung pula dapat diisi dgn selai atau krim yang lain sesuai selera. Membuat bolu gulung pula diharapkan loyang khusus supaya bolu yg sudah matang mudah digulung. Bagi yg ingin mencoba, berikut ini resep bolu gulung & langkah pembuatannya :
Bahan-Bahan Bolu Gulung
Bolu gulung bisa dibuat dgn dipanggang atau dikukus. Namun, kali ini akan dihidangkan bahan yg dibutuhkan dlm pembuatan bolu gulung dgn dikukus. Berikut bahan-materi menciptakan bolu gulung :
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 50 ml santan
- 1 sendok teh cake emulsifier
- Butter cream selaku olesan atau isian tengahnya
- 1 sendok teh pasta pandan, bila ingin rasa lainnya bisa pilih pasta sesuai rasa yg diinginkan
Langkah-Langkah Pembuatan Bolu Gulung
Karena kali ini yg dibikin ialah bolu gulung dgn dikukus maka sebelum mengikuti langkah pembuatannya, siapkan dulu panci kukus. Setelah itu ikuti langkah-langkah pengerjaan bolu gulung berikut ini :
- Siapkan campuran dgn mencampurkan telur, gula, & cake emulsifier lalu kocok memakai mixer hingga mengembang & seperti berbusa.
- Kemudian sambil daduk masukkan tepung terigu dengan-cara perlahan. Setelah tercampur masukkan santan & pasta dengan-cara bersamaan & aduk lagi hingga merata.
- Siapkan loyang persegi dgn ukuran 24×24 cm & masukkan adonan ke dlm loyang tersebut hingga merata.
- Kemudian gabungan siap dikukus selama 20 menit hingga matang.
- Ketika bolu sudah matang maka dinginkan dgn posisi tetap masih ada dlm loyang.
- Siapkan kertas kudapan manis untuk membalikkan kudapan manis yg sudah masbodoh tadi. Setelah itu beri butter cream & olesi dengan-cara merata kemudian gulung kue bolu.
- Bolu gulung siap disajikan. Iris-iris terlebih dahulu kemudian sajikan di atas piring & beri sedikit hiasan agar lebih menawan.
Baca Juga: Resep Pancake
4. Resep Bolu Spiku
Varian lain dr bolu yang lain yg pula layak untuk dicoba adalah bolu spiku. Kue ini masih memiliki bahan dasar yg sama dgn resep bolu, hanya saja sudah dikreasikan menjadi banyak sekali warna & rasa.
Teksturnya mirip dgn bolu gulung & pula diberi krim di tengahnya namun untuk spiku memiliki bentuk mirip kudapan manis lapis.
Bahan Bolu Spiku
Bagi yg ingin menjajal membuatnya berikut resep bolu spiku mempunyai beberapa bahan yg harus ada. Bahan-materi tersebut mampu diketahui dibawah ini:
Bahan-Bahan Utama Bolu Spiku
Bolu spiku ini pula sama dgn bolu gulung mampu dibuat dgn dikukus maupun dipanggang. Namun, kali ini akan disajikan resep bolu spiku panggang. Berikut bahan dlm membuat bolu spiku yg perlu disediakan :
- 50 gram tepung terigu
- 6 butir kuning telur
- 2 butir telur tanpa dipisah dr putih telurnya
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok makan susu
- 1 ons mentega yg sudah dicairkan
- Butter cream atau whipped cream untuk isian tengahnya
- 1 sendok teh ovalet
Bahan Kedua untuk Lapisan Lainnya dgn Warna Berbeda
Karena bolu spiku memiliki bentuk mirip kue lapis maka dibikin warna berbeda untuk penggalan yang lain. Bagian ini yg nantinya akan disatukan dgn kudapan manis dr materi utama menggunakan krim di sela-sela kue.
Berikut bahan kedua membuat spiku untuk warna yg berlawanan :
- 40 gram tepung terigu
- 6 butir kuning telur
- 2 butir telur tanpa dipisah dr putih telurnya
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok makan susu
- 1 ons mentega yg sudah dicairkan
- 10 gram pasta cokelat (mampu diganti dgn warna lain sesuai selera)
- 1 sendok teh ovalet
Langkah-Langkah Membuat Bolu Spiku
Pastikan semua materi yg diperlukan telah dipersiapkan terlebih dahulu sebelum menciptakan bolu spiku. Karena di sini akan dibikin spiku dua lapis maka proses pembuatannya dibedakan menjadi dua sesuai dgn bahan utama & bahan kedua.
Kemudian rencanakan peralatan mirip oven, loyang, & mixer. Setelah itu ikuti langkah pengerjaan bolu spiku berikut ini :
Pembuatan Adonan Bahan Utama
- Pertama, buat adonan dr bahan utama. Kemudian mampu dgn mencampurkan telur & pula gula pasir. Setelah itu aduk kedua materi tersebut & mixer. Untuk teknik mixer mampu memakai kecepatan tinggi & kerjakan hal tersebut hingga bahan mengembang.
- Setelah mengembang minimalkan kecepatan kemudian masukkan tepung terigu, ovalit & susu dengan-cara perlahan sambil terus diaduk.
- Kemudian tambahakan mentega yg sudah dicairkan dgn tetap dlm posisi diaduk.
- Adonan pertama sudah siap & masukkan ke dlm loyang yg berbentuk kotak datar.
- Panggang selama kurang lebih 20 menit sehabis itu keluarkan & dinginkan.
Pembuatan Adonan Bahan Kedua
- Setelah itu buat adonan dr bahan kedua dgn mengulangi langkah yg sama seperti menciptakan campuran materi utama. Hanya saja dibedakan dgn warna.
- Pada tahap simpulan pengadukan adonan kedua diberi warna untuk membedakannya. Bisa gunakan pasta cokelat atau warna lain sesuai selera.
- Masukkan adonan kedua ke dlm loyang & panggang selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah adonan kedua matang, keluarkan & dinginkan.
- Tahap tamat yakni menyatukan kedua kudapan manis yg berlainan tadi. Lumuri kudapan manis pertama dgn butter cream ke seluruh permukaan sehabis itu letakkan kue kedua di atas permukaan kudapan manis tadi.
- Bolu spiku siap disajikan & mampu dipotong sesuai selera. Sajikan di atas piring agar lebih manis.
Resep bolu tadi mampu dijadikan referensi dlm menciptakan kudapan manis bolu yg lezat. Beberapa resep tersebut masih bisa dikreasikan lagi dgn banyak sekali macam rasa sesuai dgn kreatifitas masing-masing.
Membuat kudapan manis bolu tak terlalu sulit cuma dibutuhkan ketelatenan & kemampuan agar menghasilkan kudapan manis yg yummy & lembut. Oleh lantaran itu, sebaiknya amati dgn baik materi & langkah pembuatannya.