Ayam rica-rica adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Dengan bumbu yang kaya rempah, ayam rica-rica menjadi pilihan favorit bagi pecinta makanan pedas di Indonesia. Berikut ini adalah resep ayam rica-rica yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 5 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan ayam rica-rica panas dengan nasi putih hangat.
Keunikan ayam rica-rica:
Ayam rica-rica memiliki rasa pedas yang begitu nikmat dan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan ayam rica-rica seperti jahe, lengkuas, dan daun jeruk memberikan aroma dan kenikmatan tersendiri dalam setiap suapan. Selain itu, ayam rica-rica juga bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Kenapa harus mencoba ayam rica-rica:
– Rasa pedas yang menggugah selera
– Bumbu rempah yang kaya akan cita rasa
– Mudah dan praktis untuk dibuat di rumah
– Cocok disantap bersama nasi putih hangat
Kesimpulan:
Ayam rica-rica adalah salah satu masakan khas Indonesia yang patut untuk dicoba. Dengan rasa pedas yang nikmat dan bumbu rempah yang kaya, ayam rica-rica bisa menjadi pilihan makanan yang sempurna untuk menikmati hidangan tradisional Indonesia.
FAQs:
1. Apakah ayam rica-rica selalu pedas?
Ayam rica-rica biasanya memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi, namun tingkat kepedasannya bisa disesuaikan sesuai selera.
2. Bisakah ayam rica-rica disimpan dalam waktu yang lama?
Ayam rica-rica bisa disimpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
3. Apa yang bisa disajikan bersama ayam rica-rica?
Ayam rica-rica biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
4. Apakah ayam rica-rica termasuk makanan sehat?
Ayam rica-rica mengandung protein tinggi dari daging ayam dan rempah-rempah yang kaya akan antioksidan, sehingga bisa dianggap sebagai makanan sehat dalam batas yang wajar.
5. Bisakah ayam rica-rica dijadikan sebagai hidangan untuk acara tertentu?
Ayam rica-rica bisa dijadikan sebagai hidangan spesial dalam acara keluarga atau acara tertentu karena cita rasanya yang istimewa dan menggugah selera.