Bahan:
- 1 buah jantung pisang
- 100 gr teri medan mentah
- 4 lembar daun salam, sobek-sobek
- 12 buah cabe rawit merah (atau sesuka selera)
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 buah tomat
- 3 cm lengkuas
- Garam seperlunya
Cara memasaknya:
- Blender bumbu halus, sisihkan.
- Cuci jantung pisang, iris tipis-tipis, masukkam ke dalam mangkok besar.
- Cuci cepat teri medan.
- Campur semua dalam 1 mangkok, irisan jantung pisang, bumbu halus dan teri medan.
- Aduk-aduk dengan tangan sampai semua tercampur.
- Taruh 2 sendok makan adonan jantung pisang/seperlunya diatas daun pisang.
- Tiap kemasan, beri 1 daun salam dan beberapa cabai merah rawit.
- Bungkus/gulung seperti membuat lontong.
- Kukus selama 30 menit.