Pepes Tahu

Bahan:

  • 400 gram tahu putih, haluskan
  • 1 butir telur
  • 20 lembar daun kemangi
  • 1 buah cabai merah dan cabai hijau, iris tipis
  • Daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
Cara menciptakan:

  1. Campur rata tahu, telur, cabai, daun kemangi serta bumbu halus.
  2. Tuang di atas daun pisang, masing-masing 2 sendok makan adonan lalu gulung dan padatkan.
  3. Semat ujung-ujungnya dengan lidi.
  4. Kukus hingga matang, kemudian bakar di atas bara api hingga daun kering.
  Tempe Bumbu Coklat