Perkebunan besar yakni usaha perkebunan yang diusahakan pada lahan yang luas dan dikelola oleh perusahaan, baik swasta maupun BUMN.
Ciri-ciri perkebunan besar, antara lain sebagai berikut:
- Manajemennya teratur,
- Lahannya sungguh luas,
- Modalnya besar,
- Dikerjakan secara mekanis dan intensif,
- Jumlah tenaga kerjanya banyak,
- Tingkat produktifitasnya tinggi,
- Hasilnya dipersiapkan untuk diekspor.