Bahan:
- 400 gram nasi putih dingin
- 50 gram ikan asin jambal, bakar, suwir-suwir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tauge, buang ekornya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt sedikit gula pasir, minyak goreng untuk menumis
- 100 gram daging ayam, potong kotak kecil
- 1/2 sdt tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara menciptakan:
- Lumuri ayam dengan garam, lada, dan tepung maizena.
- Diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang.
- Panaskan minyak goreng, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir-butir, masukkan tauge, masak hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, sampai harum, masukkan daun bawang, dan ikan asin jambal.
- Tambahkan nasi, bumbui kecap ikan, garam, merica dan gula pasir. Aduk sampai rata.
- Masukkan telur, tauge dan ayam, aduk rata, angkat lalu sajikan.