Bahan:
- 1 mangkok nasi
- 12 ekor udang sedang
- 1 potong ayam (dada atau fillet)
- 1 mangkok kecil tauge
- 3 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah cabe merah, dibuang bijinya
- 4 sendok makan minyak goreng
- Garam, kecap, penyedap rasa seperlunya
Cara menciptakan:
- Udang dikupas dan dibersihkan, kemudian diberi garam sedikit.
- Daging ayam dipotong-potong dan juga digarami sedikit.
- Bawang bombay diiris-iris persegi kecil-kecil.
- Cabai merah dihaluskan.
- Panaskan minyak goreng di atas penggorengan seperlunya.
- Bila sudah panas tuangkan telur yang sudah dikocok dengan dibubuhi garam sedikit ke dalamnya.
- Aduk-aduklah hingga berbutir-butir, kemudian angkatlah.
- Setelah itu taruhlah ayam yang sudah dipotong-potong dan udang ke dalam minyak yang sudah kian panas tersebut sampai masak dan angkatlah.
- Tambahkan minyak goreng di wajan dan terus panaskan.
- Setelah panas masukkanlah bawang bombay, aduk sebentar kemudian masukkanlah nasinya terus disusul dengan semua bumbu.
- Aduk-aduklah hingga merata dan nasinya menjadi nampak sudah panas, gres berilah kecap sedikit terus aduk lagi.
- Apabila kecap sudah merata.
- Campurkan semua bahan, lalu angkat dan sajikan.