Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan:

  • 250 gram nasi putih
  • 100 gram ikan jambal roti, potong kotak, goreng
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 cabe merah, iris serong
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 papan petai, iris panjang
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/4 sdt merica debu
  • Garam seperlunya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap: kerupuk kanji goreng dan selada yang diiris tipis.
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan daun bawang, cabai hijau, dan cabe merah. Aduk rata.
  3. Sisihkan tumisan cabai.
  4. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik.
  5. Lalu masak bersama tumisan cabai, masukkan petai dan nasi, tambahkan kecap ikan, dan masak hingga matang, angkat.
  6. Sajikan dengan kerupuk.
  Terong Bumbu Barbeque