Bahan:
- 500 gram nasi pulen
- 750 gram jamur merang, potong bernafsu
- 175 gram daging dada ayam, potong kotak 1 cm
- 3 tgk daun kemangi ambil daunnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 cm lengkuas iris tipis
- 1 sdt garam
- Secukupnya daun pisang
- Seperlunya lidi
- 7 buah materi halus, bawang merah
- 7 buah materi halus, bawang putih
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan daging ayam, aduk hingga berganti warna.
- Tambahkan nasi, jamur, garam dan santan, aduk hingga bumbu meresap, angkat.
- Taburkan daun kemangi, aduk rata, sendokkan ke daun pisang, gulung, semat dengan lidi di kedua ujungnya.
- Bakar di atas bara api hingga harum, angkat.