Mie Kuah Daging Pedas

Bahan:

  • 500 gram mie telur berair
  • 100 gram tauge besar, bersihkan
  • 3 tangkai kucai, potong kasar
Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 buah cabe merah, haluskan
  • 250 gram daging sapi, iris tipis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm kecap anggun
  • 1 liter air/kaldu sapi
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara menciptakan:

  1. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  2. Masukkan cabai, aduk sampai harum.
  3. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga kering.
  4. Tambahkan materi yang lain, aduk hingga mendidih dan kental.
  5. Angkat.
  6. Taruh mie dalam mangkuk-mangkuk saji.
  7. Beri tauge dan kucai, tuangi kuah panas.
  8. Sajikan segera.
  Sup Jagung Kental