Bahan:
- 1 bungkus mi telur
- 1 sdm kecap anggun
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 100 gram wortel, potong korek api
- 75 gram tauge
- 5 tangkai caisim, potong-potong
- 100 ml kaldu ayam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 150 gram udang kupas, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 50 gram tepung sagu
- 30 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
Cara menciptakan:
- Campurkan semua bahan udang, aduk sampai rata.
- Kemudian goreng udang hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Berikutnya rebus mie hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.
- Lalu beri mie kecap asin dan kecap anggun.
- Selanjutnya tumis bawang bombay dan juga bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan tauge, wortel, dan caisim.
- Masak hingga layu.
- Terakhir masukan mie dan juga udang goreng ke dalam tumisan, dan aduk hingga rata.
- Lalu tuangkan kaldu, dan masak sampai matang.