Daftar Isi
mengapa dlm pembuatan tape harus ditaburi dgn ragi? apa yg terdapat pada ragi tape?
untuk adanya proses fermentasi ,…..
Mengapa dlm pembuatan tape mesti ditaburkan dgn ragi ?apa yg terdapat pada ragi tape.
Karena tape harus dikasi sebab tdk lezat di makan
Mengapa dlm pengerjaan tape harus ditaburi dgn ragi? apa yg terdapat pada ragi tape?
supaya mengembang & lembut
mengapa dlm pembuatan tape mesti di taburi dgn ragi?apa yg terdapat pada ragi tape?
ragi digunakan untuk fermentasi tape tersebut. di dlm ragi pada tape terdapat SACCHAROMYCES yg berperan dlm proses fermentasi yaitu proses penguraian senyawa organik oleh mikroba.
TAPE KETAN
mengapa dlm pembuatan tape harus ditaburi dgn ragi? apa fungsi ragi dlm pembuatan tape?
Jawaban:
Ragi tape atau yg sering disebut selaku “ragi” adalah starter untuk menciptakan tape ketan atau tape singkong. Di dlm ragi ini terdapat mikroorganisme yg mampu mengubah karbohidrat (pati) menjadi gula sederhana (glukosa) yg selanjutnya diubah lagi menjadi alkohol.
Saccharomyces cerevisiae yg terkandung dlm ragi tape mampu tumbuh pada pH 6,5.
Penjelasan:
mudah-mudahan menolong 😀