Masakan Daging Khas Gorontalo

Bahan:

  • 500 gram daging has dalam, potong melebar
  • 1 pak (500 gram) bumbu inti A Kokita
  • 2 sendok makan kecap bagus
  • 50 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 1/2 sendok teh pala abu
  • 1/4 sendok teh kayu elok abu
  • 1 sendok teh air asam
  • 500 ml air
  • 1,5 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
  1. Lumuri daging dengan bumbu inti A Kokita, kecap elok KOKITA, kacang tanah, pala, cengkeh, kayu manis, dan air asam.
  2. Diamkan 30 menit di lemari es.
  3. Tumis rendaman daging.
  4. Aduk sampai berganti warna.
  5. Tuang air sedikit-sedikit sambil diolah hingga meresap.
  6. Angkat daging. Bakar di atas bara api sampai kecokelatan.
  Semur Jengkol