Bahan:
- 1 buah kepala ikan kakap/kerapu besar
- 4 buah bawang merah, iris halus
- 3 buah cabe merah, iris halus
- 1 buah tomat besar, iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 15 lembar daun kemangi
- 1 batang sereh, ambil bab putihnya, memarkan
- 1 liter air
- Garam dan merica
Cara menjadikannya:
- Bersihkan kepala ikan dan rebus hingga masak.
- Masukkan semua materi dan biarkan kembali sampai mendidih.
- Angkat dan suguhkan.