Bahan:
- 500 gram kentang
- 6 buah cabe merah besar, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, buang batang, iris-iris
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 100 ml air
- Garam dan bumbu penyedap sesuai selera
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas dan basuh higienis kentang, potong-potong atau iris tipis dengan menggunakan alat pemotong agar simpel.
- Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, beri garam, gula, penyedap dan air asam kemudian aduk rata.
- Tambahkan air dan aduk rata, masak sampai mendidih dan matang.
- Matikan api, sehabis acuh taacuh campurkan kentang goreng dan aduk rata.
- Masakannya sudah siap untuk disuguhkan.