Kare Daging Sapi

Bahan:

  • 1 kg daging sapi yang empuk, potong menjadi 20 bab
  • 2 buah bawang bombay dipotong halus
  • 2 buah tomat dipotong halus
  • 4 sdm cabe giling
  • 1 sdt jahe debu
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1/2 sdt kunyit halus
  • 2 buah kapulaga
  • 1/2 sdt jintan
  • 3 cm kayu elok
  • 1 buah pekak (bunga lawang)
  • 1 buah jari laos
  • 3 batang sereh
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt kunyit debu
  • Garam sesuai selera
  • 4 gelas santan dari satu butir kelapa
Cara membuat:
  1. Tumis semua bumbu dengan minyak.
  2. Masukkan daging sapi, beri air secukupnya rebus hingga empuk.
  3. Masukkan santan, masak sampai keluar minyak, dan kuah agak mengental lalu angkat.
  4. Hidangkan bareng roti cane.
  Terong Goreng Bersantan