Bahan:
- 1 kg daging sapi yang empuk, potong menjadi 20 bab
- 2 buah bawang bombay dipotong halus
- 2 buah tomat dipotong halus
- 4 sdm cabe giling
- 1 sdt jahe debu
- 1 sdt ketumbar halus
- 1/2 sdt kunyit halus
- 2 buah kapulaga
- 1/2 sdt jintan
- 3 cm kayu elok
- 1 buah pekak (bunga lawang)
- 1 buah jari laos
- 3 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt kunyit debu
- Garam sesuai selera
- 4 gelas santan dari satu butir kelapa
Cara membuat:
- Tumis semua bumbu dengan minyak.
- Masukkan daging sapi, beri air secukupnya rebus hingga empuk.
- Masukkan santan, masak sampai keluar minyak, dan kuah agak mengental lalu angkat.
- Hidangkan bareng roti cane.