Kulit merupakan salah satu bahan baku yang tidak siapa saja suka mengkonsumsinya. Selain mengandung banyak lemak, makanan tersebut juga kurang disenangi. Tetapi beragam kulit dari hasil peternakan dapat diolah menjadi kuliner yang yummy.
- Kulit sapi atau kerbau
Kulit sapi atau kerbau merupakan salah satu hasil samping dari peternakan. Kulit ini dapat dijadikan selaku materi baku pembuatan kerupuk kulit dan juga krecek.
- Kulit ayam
Kulit ayam dapat diolah menjadi kuliner yang lebih bernilai. Misalnya keripik kulit ayam.
Jeroan merupakan bagian organ dalam dari hewan peternakan yang umumnya kurang disukai. Berikut teladan olahan hasil samping dari materi jeroan.
- Usus ayam
Usus ayam merupakan contoh hasil samping dari peternakan. Bahan baku tersebut mampu dimasak menjadi keripik usus yang gurih dan renyah.
- Paru sapi
Paru merupakan salah satu jeroan dalam tubuh sapi yang mampu dimasak menjadi makanan, yaitu dibuat keripik juga.
- Ceker ayam
Meski bukan tergolong dalam jeroan, tetapi ceker ayam sering tidak tergoda. Padahal ceker mampu direbus dan dijadikan kaldu untuk pengerjaan sup. Selain itu, ceker juga mampu dimasak menjadi keripik.
- Tulang
Tulang sapi maupun ayam masih mampu dimanfaatkan lagi. Dengan cara merebusnya ditambahkan materi-bahan lain. Maka tulang tersebut dapat berfungsi menjadi kaldu. Kaldu mampu dipakai sebagai penyedap beragam jenis masakan. Salah satunya yaitu tulang. Cara mempergunakan tulang sapi menjadi sesuatu yang lebih berkhasiat, yakni dimasak menjadi kaldu.