Bahan:
- 1/2 kg ikan kembung
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, gula dan penyedap seperlunya
- Air dan minyak untuk menggoreng dan menumis seperlunya
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Cara menciptakan:
- Bersihkan dan basuh ikan lalu potong menjadi 2 bab, lumuru ikan dengan garam dan jeruk nipis.
- Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus kemudian aduk sampai harum
- Beri air seperlunya, beri garam, gula dan penyedap, aduk dan sesuaikan rasanya.
- Masukkan ikan goreng, aduk dan masak sampai bumbu menyerap.
- Angkat dan sajikan.