Ikan Kembung Bumbu Kuning

Bahan:

  • 1/2 kg ikan kembung
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Garam, gula dan penyedap seperlunya
  • Air dan minyak untuk menggoreng dan menumis seperlunya
Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
Cara menciptakan:

  1. Bersihkan dan basuh ikan lalu potong menjadi 2 bab, lumuru ikan dengan garam dan jeruk nipis.
  2. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus kemudian aduk sampai harum 
  4. Beri air seperlunya, beri garam, gula dan penyedap, aduk dan sesuaikan rasanya.
  5. Masukkan ikan goreng, aduk dan masak sampai bumbu menyerap.
  6. Angkat dan sajikan.
  Sup Bola-Bola Ayam