Bahan:
- 1 ekor (900 gr) ikan kakap merah
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 liter air
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah tomat, iris panjang tipis
- 15 buah cabe rawit, biarkan utuh
- 1 batang serai, ambil bab putihnya dan memarkan
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 30 helai daun kemangi
- 3 batang daun bawang, iris melintang bernafsu
Cara membuatnya:
- Rendam ikan dalam air jeruk dan garam dan biarkan selama 15 menit.
- Siapkan panci dan masukkan air, ikan dan perendamnya, dan semua bahan.
- Masak dengan api sedang hingga ikan matang.
- Angkat dan sajikan.