Ikan Kakap Merah Kuah Asam

Bahan:

  • 1 ekor (900 gr) ikan kakap merah
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 liter air
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 buah tomat, iris panjang tipis
  • 15 buah cabe rawit, biarkan utuh
  • 1 batang serai, ambil bab putihnya dan memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 30 helai daun kemangi
  • 3 batang daun bawang, iris melintang bernafsu
Cara membuatnya:
  1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam dan biarkan selama 15 menit.
  2. Siapkan panci dan masukkan air, ikan dan perendamnya, dan semua bahan.
  3. Masak dengan api sedang hingga ikan matang.
  4. Angkat dan sajikan.
  Pepes Teri Jantung Pisang