Gulai Tempe

Bahan:

  • 400 gram tempe, potong-potong dadu
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, geprek
  • 750 cc santan
  • 1 potong asam gelugur
Bumbu yang dihaluskan:
  • 6 buah cabe merah
  • 6 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 sdt merica lingkaran
  • 1/2 sdm lengkuas
  • 2 sdt kunyit
  • Garam dan gula seperlunya
Cara menciptakan:

  1. Semua bahan dimasukkan ke dalam wajan kemudian masak hingga mendidih.
  2. Kecilkan api kemudian masak terus sampai seluruhnya matang dan kuah mengental.
  3. Angkat dan hidangkan.
  Tahu Goreng Tepung