Bahan:
- 1 buah kaki kerbau/sapi
- 4 gelas santan dari satu butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 buah asam kandis
- 1 batang serai
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 ons cabai merah
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 1 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- Garam seperlunya
Cara membuat:
- Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus hingga empuk.
- Keluarkan tulang-tulangnya kemudian potong-potong kikil tersebut.
- Didihkan santan dengan bumbu-bumbu yang lain, masukan penggalan kikil dan masak santan mengental dan keluar minyak.