Dialog wawancara dengan pemilik perusahaan pabrik tempe
HASIL WAWANCARA
R: Assalamua’laikum Warrahmatullahiwabarakatuh
N: Waa’laikumsalam Warrahmatullahiwabaakatuh
R: Ibu, kami siswa dari MAN Sidoarjo, menerima peran prakarya mewawancarai pebisnis dan kami kemari alasannya adalah kami sudah menetapkan untuk mewawancarai anda selaku pebisnis tempe. Apakah ibu memiliki waktu untuk bersedia kami wawancarai?
N: Iya boleh. Silahkan.
R : Apa latar belakang anda mendirikan usaha ini ?
N : aku mengerjakan usaha ini alasannya adalah saya melanjutkan usaha keluarga, perjuangan ini memang sudah berjalan turun temurun.
R :Sejak kapan anda mendirikan perjuangan ini ?
N : semenjak 1994
R :Apa saja bahan-bahan produksi tempe ini ?
N : kedelai, ragi, plastik, ember.
R :Bagaimana proses pembuatannya ?
N : pertama cuci alat yang akan digunakan, kemudian keringkan. Lalu bersihkan/cuci kacang kedelai dan rendam sekitar 12-18 jam lalu kulitnya dilepas kemudian basuh lagi, kemudian kedelai di kukus/ di rebus hingga empuk, lalu tuang ke dalam tampah untuk diangin-anginkan dengan kipas sambil diaduk, kemudian ditaburi ragi, lalu bungkus pada bungkus yang sudah disiapkan, dan biarkan sekitar 1-2hari sampai menjadi tempe.
R :Berapa kedelai yang diharapkan dalam sehari?
N : 27 kilo kedelai.
R :Berapa omset yang didapat selama 1 bulan ?
N : sekitar 2,5 juta perbulan
R :Berapa harga tempe perkemasan ?
N : ada yang 500 ada yang 1000
R :Bagaimana dengan pengemasan tempe ?
N : pengemasannya dibungkus didalam kemasan plastik agar lebih simpel.
R :Bagaimana proses pemasarannya ?
N : aku biasa memasarkan dengan cara keliling dan pada agen biro
R : dengan apa biasanya anda menjual produk anda secara keliling?
N : dengan sepeda motor
R :Berapa lama tempenya bertahan lama ?
N : tergantung daerah penyimpanannya.
R :Apa hambatan/ problem yang dihadapi dalam usaha tempe ini?
N : kenaikan harga materi baku, seperti kedelai, dan kerusakan alat untuk buatan.
R :Apa keuntungan dalam usaha tempe ini?
N : dengan perjuangan tempe ini aku mampu menghidupi keluarga aku, seperti menafkahi dan membiayai ongkos sekolah anak.
R :Apakah perjuangan anda ini memperhatikan kebersihan dalam memproduksi? Apa sebabnya?
N : ya, karena kebersihan ialah hal penting yang mesti diamati dalam proses produksi.
R :Lalu bagaimana cara anda?
N : membersihkan alat alat buatan sesudah digunakan, mencuci tangan ketika memproduksi tempe.
R :Apakah anda mempunyai tenaga kerja atau karyawan?
N : tidak.
R :Adakah planning atau usaha anda dalam mengembangkan usaha ini?
N : pastinya ada.
R :Adakah tips untuk sukses dalam mengerjakan perjuangan ini?
N : tidak mempermainkan harga jual, tidak menggunakan materi materi berbahaya, tidak mengambil keuntungan yang tinggi.
R: Oh jadi begitu. Ya telah terima kasih bu atas waktunya.
N: Iya sama sama
R: Wassalamua’laikum Warrahmatullahiwabarakatuh
N: Waa’laikumsalam Warrahmatullahiwabarakatuh