Bahan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan
- 800 ml air untuk merebus
- 1 buah bawang bombay
- 3 sdm kecap bagus
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm mentega/margarin
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap rasa ayam atau sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
- 100 ml air
Cara membuat:
- Rebus ceker sampai matang sekitar 15 menit, tiriskan kemudian goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum lalu beri air.
- Masukkan ceker, kecap anggun, garam, merica dan penyedap.
- Aduk rata dan masak sampai kuahnya berkurang dan matang, angkat dan suguhkan.