Sate Jamur
Bahan: 200 gram jamur tiram, disobek-sobek 1 batang daun bawang, diiris 2 cm 2 siung bawang putih sangrai, dihaluskan 1,5 sendok teh kecap elok 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok …
tata boga
tata boga
Sate Telur Puyuh
Bahan: 25 butir telur puyuh, rebus 1 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 400 ml air kelapa 2 sendok makan kecap cantik 2 sendok makan gula merah …
Gulai Masin Tongkol
Bahan: 1 kg ikan tongkol 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 750 cc santan dari 1,5 butir kelapa 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya 8 buah bawang merah, …
Gulai Kaki Kerbau atau Sapi
Bahan: 1 buah kaki kerbau/sapi 4 gelas santan dari satu butir kelapa 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut 2 buah asam kandis 1 batang serai Bumbu yang …
Gulai Otak Sapi
Bahan: 1 potong otak sapi atau kerbau 10 lembar daun mangkokan (tapak leman) 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 2 potong asam kandis 2 lembar daun jeruk purut 750 …
Gulai Ikan Mas
Bahan: 500 gr ikan mas segar, bersihkan, potong jadi 3 bagian 1 buah jeruk nipis, ambil air 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 3 lembar …
Gulai Ikan Kembung Khas Padang (Asem Pedas)
Bahan: 500 gr ikan kembung 8 buah bawang merah 15 buah cabai merah 1 potong lengkuas, memarkan 1/2 ruas jari kunyit 1 lembar daun kunyit 4 batang daun ruku-ruku 1 …
Gulai Ikan Tenggiri Khas Padang
Bahan: 1/2 kg ikan tenggiri yang diiris melintang 10 buah belimbing sayur Santan encer dan kental Cabe rawit 3 sdm minyak goreng 2 lembar daun jeruk purut Serai yang dimemarkan …
Gulai Ikan Patin
Bahan: 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian 2 lembar daun salam 2 cm, serai, diambil putihnya, dimemarkan 1,5 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 500 ml santan …
Gulai Ikan Tongkol
Bahan: 1 kg ikan tongkol 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 750 cc santan dari 1,5 butir kelapa 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya atau cabe botol juga …
Gulai Kepala Ikan Kerapu
Bahan: 400 gram kepala ikan kerapu, bersihkan belah dua, lalu dikukus 20 menit, sisihkan Serai 10 gram Lengkuas 10 gram, memarkan Daun jeruk 5 helai Daun salam 5 helai Garam …
Gulai Ikan Nila
Bahan: 500 gram ikan nila segar 2 buah tomat merah 5 utas kacang panjang Bumbu dihaluskan: 10 buah cabe keriting merah 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 …
Gulai Daun Singkong dengan Teri Medan
Bahan: 2 ikat (220 gram) daun singkong, direbus, diperas, diiris 50 gram ikan teri medan, digoreng 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang …
Telur Ceplok Tomat Hijau
Bahan: 5 butir telur 2 lembar daun jeruk 2 buah tomat hijau, diiris-potong 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula 200 ml air 2 …
Pindang Telur Bumbu Bakar
Bahan: 5 butir telur ayam rebus, dikupas 7 butir bawang merah, dibakar, diiris 3 siung bawang putih, dibakar, diiris 2 buah cabai merah, dibakar, dibelah dua memanjang 2 lembar daun …
Telur Dadar Biasa
Bahan: 5 butir telur ayam atau telur angsa 2 batang daun bawang, iris tipis 5 sdm kelapa parut, tumbuk supaya lebih halus 1 batang seledri, cincang 100 ml minyak goreng …
Sambal Goreng Putih Telur
Bahan: 10 butir putih telur 100 gram kapri, potong dua 1 lembar daun salam 1 iris lengkuas, memarkan 1 sdm irisan cabe merah buang biji 500 ml santan kental 3 …
Acar Telur
Bahan: 5 butir telur rebus kupas, beri guratan 4 buah cabai merah dan hijau, iris serong 10 buah cabe rawit lingkaran 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 50 gram …
Telur Dadar Isi Daging
Bahan: 6 butir telur ayam 250 gram daging giling 4 butir bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, iris tipis 1 sdm kecap bagus Garam …
Telur Dadar Gulung
Bahan: 2 butir telur 1 lembar kol, iris tipis-tipis 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis 2 siung bawang merah, cincang halus 2 buah cabe rawit, cincang halus 1/2 sdt garam …