Ada beberapa kiat yang perlu diamati supaya minyak tidak meletup dikala menggoreng jeroan, antara lain:
- Mengatur suhu pada minyak. Usahakan tidak terlampau panas.
- Selain itu, perhatikan juga tentang kadar air dalam jeroan. Kadar air yang terlampau banyak (berasal dari bumbu) mampu menyebabkan letupan pada minyak tersebut.
- Sebagai alternatif, kau dapat menggoreng jeroan dengan dibalur tepung, sehingga ketika menggoreng minyak tidak akan meletup.