Daftar Isi
Berikut merupakan cara cara pengawetan bahan masakan dengan-cara alami ialah
Jawaban:
ada beberapa cara yakni ::
A.PENDINGINAN
B. PENGERINGAN
C.PENGASAPAN
D. PENGASINAN
Semoga membantu !
Menjelaskan & cara pengawetan materi kuliner dengan-cara alami & bikinan pada materi kuliner
Cara yg dapat dilakukan yakni sebagi berikut.
1. Makanan mampu diasinkan atau dijadikan manisan buah,
2. Makanan mampu dimasukkan ke dlm kulkas semoga tak cepat bau,
3. Berikan pengawet alami biar kuliner mampu tahan usang
4. Penggunaan bahan kimia yg bersifat mengawetkan
jelaskan cara pengawetan materi makanan dengan-cara alami
yaitu menggunakan bahan2 alami. seperti dgn garam(disebut pengasinan) & dgn gula
Berikut merupakan cara cara pengawetan bahan makanan dengan-cara alami adalah
Jawaban:
- Pengasinan. Salah satu cara pengawetan makanan alami yakni memakai garam atau proses pengasinan.
- Pengeringan.
- Pengalengan.
- Penyinaran.
- Pasteurisasi
Berikut merupakan cara cara pengawetan bahan makanan dengan-cara alami adalah
1. Pengasinan
Salah satu cara pengawetan kuliner alami yaitu memakai garam atau proses pengasinan. Proses ini sering dipakai untuk mengawetkan produk daging atau ikan biar memiliki umur simpan yg lebih panjang. Larutan garam biasanya akan direndam bareng bahan-bahan masakan, maksudnya untuk menghambat pertumbuhan atau kegiatan kuman penyebab pembusukan sehingga masakan menjadi lebih awet. Proses tersebut pula sering diketahui dgn teknik (curing). Dari kebisaan inilah kita mulai mengenal istilah ikan asin.
2.Pengeringan
Teknik pengawetan yg satu ini umumnya dipakai untuk mengawetkan beberapa macam bahan makanan yg tinggi kadar airnya. Dengan proses pengeringan, air yg terkandung dlm kuliner akan diminimalisir sehingga mikroorganisme perusak kuliner tak mampu meningkat biak. Seperti diketahui, air sangat diharapkan oleh jamur maupun kuman bakteri untuk bertahan hidup. Tatkala kandungannya dikurangi, otomatis basil atau kuman penyakit itu tak mampu berkembang dgn baik. Kendati demikian, proses pengeringan harus dikerjakan dengan-cara sempurna agar makanan tetap kondusif untuk dimakan.
3.Pengalengan
Sesuai dgn namanya, teknik pengawetan ini dijalankan dgn cara mengemas materi kuliner yg sudah disterilkan ke dlm wadah tertutup mirip kaleng. Biasanya bahan makanan akan dipanaskan terlebih dulu untuk menghilangkan kuman-kuman penyakit yg terkandung di dalamnya. Contoh proses pengawetan ini sering kita peroleh pada buah kalengan atau produk susu.
4.Penyinaran
Tidak ada yg menyangka bahwa paparan sinar ultraviolet atau sinar gamma memiliki kemampuan untuk mematikan atau menghalangi pertumbuhan mikroorganisme. Teknik inilah yg sering digunakan oleh produsen masakan untuk mengawetkan bahan masakan yg hendak mereka jual. Uniknya, meski telah terpapar sinar ultraviolet, makanan diandalkan masih kondusif untuk disantap & kualitasnya terjaga dgn baik.
5.Pasteurisasi
Pasteurisasi yakni sebuah proses pemanasan kuliner dgn tujuan membunuh mikroorganisme yg berbahaya untuk kesehatan mirip bakteri, protozoa, kapang, & khamir. Proses ini pula dipercaya dapat memperlambat perkembangan mikroba pada masakan bila dilaksanakan dgn sempurna. Namun perlu dikathui bahwa teknik pengawetan yg satu ini ternyata tak dimaksudkan untuk membunuh seluruh mikroorganisme pada makanan. Pasteurisasi bertujuan untuk menghemat jumlah organisme, sehingga tak bisa mengakibatkan penyakit berbahaya. Beberapa produk yg bisa dipasteurisasi antara lain, susu, anggur, bir, jus buah, cider, madu, telur, masakan kalengan, hingga minuman penambah energi.
semoga berguna kawan
jangan lupa difollow ya hehe