Bahan:
- 2 buah tahu cina @potong 4 bab
- 500 ml air kelapa muda, saring
- 200 ml gula merah, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt asam jawa
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Minyak untuk menggoreng
Cara menciptakan:
- Campurkan air kelapa, gula merah, bawang merah, bawang merah, bawang putih, garam, asam jawa, lengkuas, daun salam dan serai kemudian masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan tahu, masak dengan api kecil sampai bumbu mengering.
- Angkat dan dinginkan lalu goreng di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
- Selain resep di atas, terdapat juga resep tahu bacem yang tidak memakai air kelapa.