Ayam Kuah Kare

Bahan:

  • 1 kg daging ayam, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air kelapa
Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt terasi
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
Kuah:

  • 500 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • Kaldu bubuk rasa ayam
  • Garam secukupnya
Cara membuat:

  1. Rebus ayam dengan air kelapa bareng bumbu halus dan daun salam sampai mendidih dan matang kecoklatan.
  2. Masak materi kuah sambil diaduk hingga kental.
  3. Sajikan ayam dengan siraman kuah kare, taburi bawang goreng dan siap dihidangkan.
  Sup Oyong Jagung Manis