Bahan:
- 1 kg daging ayam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air kelapa
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt terasi
- 3 butir kemiri
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Kuah:
- 500 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- Kaldu bubuk rasa ayam
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan air kelapa bareng bumbu halus dan daun salam sampai mendidih dan matang kecoklatan.
- Masak materi kuah sambil diaduk hingga kental.
- Sajikan ayam dengan siraman kuah kare, taburi bawang goreng dan siap dihidangkan.