Perubahan kimia yakni sebuah proses yang mengubah sebuah zat atau lebih yang disebut reaktan, menjadi suatu zat atau lebih yang berlainan yang disebut produk. Contoh-acuan perubahan kimia sungguh aneka macam bila kita perhatikan yang terjadi di alam kita ini, baik yang secara alamiah ataupun yang dilakukan oleh manusia. Sebagai teladan pada suatu gelas yang berisi air kemudian dimasukkan suatu tablet kering. Reaksi kimia terjadi pada saat molekul-molekul air bercampur dengan molekul-molekul di permukaan tablet. Pencampuran ini terjadi karena seluruh partikel benda mirip tablet dan air mempunyai energi kinetik (energi gerakan). Ini artinya partikel-partikel bergerak. Pada zat padat, gerakannya condong bergetar (gerakan maju-mundur) di sekeliling titik pusat, namun pada zat cair partikel-partikelnya dapat bergerak dari satu kawasan ke kawasan yang lain. Gerakan molekul-molekul air menimbulkan tumbukan acak dengan tablet, sehingga menghasilkan suatu variasi antara molekul-molekul air dan molekul-molekul di permukaan tablet antasida tersebut.
Coba anda selidiki proses terjadinya pergeseran kimia dengan melaksanakan suatu percobaan sederhana. Percobaan tersebut menggunakan tablet ( effervescent : yang bila dimasukkan ke dalam air akan mengakibatkan buih). cangkir plastik bening dan air seperlunya.
 |
| Tablet larut dalam air (teladan pergeseran kimia) |
Langkah – langkah :
1. Amati kenampakan tablet kering
2. Isi cangkir dengan air hingga setengahnya
3. Masukkan tablet ke dalam air. Amati dan catat karenanya
4. Terus amati dan catat kenampakan isi cangkir hingga tidak ada pergantian lagi
Hasil :
Tabletnya berwarna kuning dan padat ketika kering. Saat dimasukkan ke dalam air, tablet ini dengan segera menciptakan gelembung-gelembung selama sementara waktu. Kemudian tablet nampak menghilang meninggalkan cairan kuning berbusa.
Penyelidikan Lebih Lanjut Mengenai Proses Perubahan Kimia :
Peningkatan suhu merupakan indikasi kenaikan energi kinetik suatu zat. Apakah tablet akan hilang lebih cepat dalam air panas ?. Pertanyaan buat anda. Kemudian coba amati dan jelaskan bagaimana suhu menghipnotis kecepatan reaksi kimia.
 |
| Adonan kue (acuan sederhana pergantian kimia) |
Pada teladan lain tentang reaksi kimia yang sederhana adalah pada saat kita membentuk gumpalan (polimer) pada satu adonan tertentu. Misalkan saja pada saat kegiatan di dapur. Baik kita sendiri ataupun ibu kita yang sedang menciptakan kue atau jenis makanan lain yang prosesnya melalui pengerjaan sebuah adonan terlebih dahulu. Gumpalan memiliki sifat-safat zat padat, contohnya putus bila diberi tekanan dan beberapa sifat zat cair, contohnya mengalir. Sir Isaac Newton (1642-1727), seorang ilmuwan Inggris mengartikan fluida sebagai bahan yang mengalir di bawah tekanan. Karena mengalir, gumpalan ini disebut fuilda. Tetapi tidak seperti fluida yang dijelaskan Newton, gumpalan ini memilki sifat-sifat zat padat, jadi gumpalan ini disebut fuida non-Newton.
Sumber : Buku “Tolong !, Proyek Penelitian Sainsku Dikumpulkan Besok!”, Pengarang : Janice VanCleave, Hal :52