Tempe Bakar

Bahan:

  • 150 gram tempe, potong dadu, goreng 1/2 matang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe untuk menumis
  • 8 – 10 batang tusukan sate
Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica
  • 1,5 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam
Cara menciptakan:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan gorengan tempe, aduk rata kemudian angkat.
  3. Tata tempe ke tusukan sate lalu bakar sampai matang.
  Sambal Cabe Rawit