Bahan:
- 1 ons ikan gabus asin
- 50 ml air
- 1/4 sdt garam atau seperlunya
- 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
- 1 sdt gula putih
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu digiling berangasan:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 buah tomat besar
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
Cara menciptakan:
- Cuci asin gabus kemudian goreng sampai kering, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum.
- Masukkan air lalu beri garam, penyedap, gula dan aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan asin gabus lalu aduk rata.
- Angkat dan isap disuguhkan.