Bahan:
- 1/2 kg daging sapi, rebus
- 1,5 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 8 sdm minyak goreng
- 10 buah cabai merah
- 12 butir bawang merah
Cara menciptakan:
- Buang urat-urat daging.
- Kemudian iris tipis daging tersebut mengikuti arah serat dagingnya.
- Remas-remas daging yang sudah diiris dengan air jeruk nipis, dan garam.
- Selanjutnya, jemur bagian daging di panas matahari hingga kering.
- Setelah kering, goreng daging hingga renyah di atas api kecil, sisihkan.
Untuk bumbu:
- Cabai merah, bawang merah ditumbuk garang.
- Tumis dalam minyak panas, bumbui garam, dan air jeruk nipis.
- Aduk hingga layu.
- Masukkan cuilan daging, aduk rata kemudian angkat dan dihidangkan.