Bahan:
- 1 kilogram babat
- 100 gram bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan ketumbar
- 10 butir kemiri
- Santan dari 1/2 butir kelapa
- Garam
- Merica
- Asam
- Salam
- Serai
- Laos
- Gula merah
Cara menciptakan:
- Rebus tebas kurang lebih 1 jam, buang airnya.
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan tebas yang sudah direbus, kemudian masukkan santan dan sedikit air mendidih.
- Masukkan gula merah.
- Kecilkan api, masak sampai air habis dan bumbu meresap.
- Goreng sebentar (jangan terlalu kering).