Ada beberapa kelebihan bila kamu memasak menggunakan steaming atau mengukus, antara lain:
- Olahan masakan dengan cara ini lebih sehat karena tidak mengandung minyak. Minyak yang keluar asli dari materi yang dimasak.
- Aroma, tekstur, dan warna makanan tidak banyak berubah (dari materi baku).
- Panas uap air yang digunakan untuk mematangkan makanan secara perlahan, sehingga hasil kuliner lembut.
- Teknik ini dapat menghemat waktu serta tenaga. Sebab dalam satu proses mengukus dapat mengolah beberapa makanan sekaligus.