Menu tradisional yang ada di Jepang, osechi ryori ( artinya trend di kala yang amat penting ) Biasanya orang Jepang memiliki sajian ringan yang dibungkus dalam kotak Jubako yang bentuknya kotak.
Ragam kuliner di Jepang merupakan salah satu faktor penting terhadap penghidangannya. Saat Liburan tahun baru, orang Jepang biasanya menyantap Ozoni, Ozoni adalah sup yang berisi mocha, wortel, lobak putih dan bawang hijau.
Bahan-bahan tersebut mampu dikenali dengan baik, dikala orang Jepang menyantap Ozoni, Ozoni adalah sup yang berisi miso yang dipadukan dengan kuah kecap, Food Ozoni merupakan makanan tradisional Jepang yang telah ada semenjak zaman Heian ( 794 – 1192 ). Mochi senantiasa dikaitkan dengan kebertungan dan telah dijadikan selaku masakan perayaan semenjak lama.
Kebiasaan ini, terus berlanjut sampai sekarang, dengan memakan sup Ozoni di tahun baru disebut selaku verbal bersyukur alasannya adalah beruntung bisa melewati tahun yang sudah berlalu dan akan merasakan tahun baru. Setiap kawasan mempunyai resep Ozoni yang berlainan, tetapi dalam Ozoni selalu ada Mochi alasannya mochi yang menjadi ciri khas Ozoni.
Food Mochi berupa bundar condong dipakai dibagian barat Jepang dan mocha berupa persegi panjang lebih lazim dipakai di bagian Timur Jepang. Mochi yang berupa bulat dipakai sebab dianggap melambangkan keserasian dan kedamaian.
Untuk dikenali bahwa Mochi berbentuk persegi panjang dan mulai popular di zaman Edo. Ozoni yang berasal dari prefektur kanagawa lazimnya berisikan kuah sumashi, mocha berbentuk persegi panjang yang dipanggang, kamaboko (olahan dari ikan mirip baso ikan atau empek-empek), ayam, jamur. Wortel, dan sayuran.