Guys, Indonesia memang negeri nirwana kuliner misalnya yakni molen pisang keju.
Kue ini sungguh populer alasannya adalah sangat yummy dan gurih, aku pun tergolong penggemar kue ini.
Molen pisang keju banyak dijajakan di toko-toko roti dan biasanya sungguh cepat habis utamanya di Ramadan ini.
Bagaimana resep atau cara menciptakan moleh pisang keju ini?. Berikut ini cara membuatnya:
 |
| https://togaboga.files.wordpress.com/2013/07/img_0001.jpg |
Bahan-bahan
250 gr terigu protein tinggi mutu baik
1/2 sdt vanili abu
50 gr gula halus
1 butir kuning telur
1/2 sdt garam
50 ml air hangat atau lebih sedikit
60 gr mentega/ margarin, lelehkan
3 bh pisang tanduk
Keju cheddar, potong ukuran 3 x 1 x 1 cm
Langkah-langkah
1. Campur dan aduk hingga rata materi kering: terigu, gula, vanili, garam
2. Masukan ke materi kering,kuning telur,mentega, aduk lalu masukan air hangat sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan cukup lembab, uleni sampai kalis
3. Tutup permukaan adonan, diamkan selama 20 sekitar 20 menit
4. Giling campuran sedikit2,mulai dari nomer 0 kemudian selanjutnya beralih ke nomer selanjutnya hingga ketipisan yg pas, saya hingga nmr 5..biar cepat dari nomer 0 aku eksklusif ke nmr 3 lalu ke 5 biar cepat
5. Adonan yg sudah digiling tutup dengan plastik atau kain agar tidak kering selama menunggu adonan lain yg sedang digiling
6. Setelah semua gabungan digiling dengan ketipisan yang pas baru potong pisangnya, 1 pisang bisa diiris 8 kira-kira sebesar telunjuk
7. Lilitkan kulit ke pisang sampai menutupi tubuh pisang, saya lilit 2 kali supaya tidak gampang lepas kulitnya ketika digoreng..lakukan serupa pada keju cheddar
8. Terakhir panaskan minyak banyak (jangan sedikit) dengan api sedang, jika minyak telah panas..goreng molen hingga matang. Moleh pisang keju siap disajikan.