10 Rekomendasi Jajanan dan Kue Khas Daerah Kalimantan Barat Yang Menggugah Selera dan Sangat Lezat

Terbentang dr Sabang hingga Merauke, Indonesia yakni negara kepulauan yg terdiri dr 34 provinsi. Setiap provinsi di Indonesia tentu memiliki ciri khasnya masing-masing, khususnya dr segi kebudayaan. Artinya, suatu kebudayaan yg ada di suatu provinsi belum tentu mampu didapatkan di provinsi yg lain.

Kebudayaan tak cuma mencakup rumah akhlak, senjata, busana budpekerti, tarian tradisional, alat musik, lagu kawasan, tetapi pula termasuk masakan. Setiap provinsi mempunyai makanan khas yg belum tentu bisa ditemukan di tempat lain & menjadi ciri khas atau ikon dr provinsi tersebut.

Salah satu provinsi yg mempunyai beragam kuliner khas ialah Kalimantan Barat. Terletak di bagian barat Pulau Kalimantan, provinsi paling luas keempat di Indonesia ini mempunyai banyak sekali masakan khas, dr kuliner utama hingga kudapan manis & jajanan tradisional.

Nah, ingin tau tentang jajanan & kue tradisional apa saja yg bisa dicoba dikala berwisata ke Provinsi Kalimantan Barat? Yuk, simak dahulu:

1. Chai Kwe—

Chai Kwe yakni salah satu masakan khas dr Pontianak, ibukota Kalimantan Barat. Makanan ini merupakan salah satu hasil dr guelturasi budaya Tionghoa lho. Beberapa materi pembuat Chai Kwe antara lain tumisan sayur mirip keladi, kucai, bengkoang, hingga rebung yg dikemas memakai kulit dr adonan tepung beras & tepung tapioka.

Cara mengolah masakan kuliner ini pun bisa dgn dua cara, yakni dikukus atau digoreng. Kemudian, cara penyajiannya ialah dgn dicocol saos cabai encer yg pedas & sedikit asam. Namun, setiap pedagang bisa meracik saos yg berbeda-beda ya. Jika kalian berkunjung ke Pontianak, Chai Kwe sungguh gampang untuk ditemukan lho!

2. Bingka—

Kue Bingka atau Bingke adalah salah satu suguhan yg bisa didapatkan di banyak sekali tempat di Kalimantan, yg meliputi timur, selatan, & pula barat. Kue ini merupakan salah satu makanan yg banyak diburu wisatawan untuk dijadikan sebagai buah tangan dr Kalimantan lho.

Beberapa varian yg tersedia antara lain original, susu, durian, kacang hijau, keju, cokelat keju, pisang keju, rasa asin, pandan, jagung, & lain-lain. Salah satu toko yg memasarkan kue ini ialah Kue Bingke Khatulistiwa di Kalimantan Barat. Harganya pun cukup murah, yakni dr Rp. 16.000 hingga 25.000 per buahnya.

3. Lapis Perancis—

Lapis Perancis yaitu salah satu kudapan manis lapis khas Kalimantan Barat, tepatnya tempat Sambas. Hidangan ini pula disebut selaku kudapan manis sabun. Nah, belum diketahui alasan pastinya kenapa kudapan manis ini disebut selaku Lapis Perancis atau Kue Sabun ya. Kabarnya, karena teksturnya yg licin & berwarna putih.

Sekilas, Lapis Perancis jauh lebih mirip pudding alasannya licin, tak mirip kudapan manis lapis pada umumnya, contohnya Lapis Legit. Cara pembuatannya pun pula berlainan alasannya adalah Lapis Perancis dikukus hingga matang. Sementara itu, Lapis Legit dimasak dgn cara dipanggang.

4. Pisang Goreng Srikaya—

Nah, kalo kudapan yg satu ini mungkin kalian sudah pernah menemukannya di mana-mana, yakni Pisang Goreng Pontianak. Meskipun begitu, pisang yg dipakai untuk menciptakan sajian ini adalah Pisang Nipah yg hanya didapatkan di Pontianak lho. Kaprikornus, tetap unik ya!

Tentu saja, rasanya gurih & pula renyah. Selain itu, penyajian kudapan manis ini pula memakai selai srikaya yg menjadikannya semakin terasa lezat & menciptakan hidangan ini berlainan dr pisang goreng yang lain. Nah, jikalau kalian berlibur ke Kalimantan, silahkan menjajal sajian ini.

5. Kiam Ko Kwe—

Kiam Ko Kwe adalah salah satu hidangan tradisional Kalimantan Barat yg merupakan hasil guelturasi budaya Tionghoa. Hidangan ini terbuat dr materi dasar tepung beras & di atasnya ada taburan ayam cincang. Biasanya, Kiam Ko Kwe disantap ketika pagi hari atau sore hari dgn seduhan teh hangat.

Jika kalian ingin menjajal untuk membuat kudapan manis lembap yg satu ini, resepnya sangat mudah untuk dibarengi & banyak didapatkan di internet lho. Namun, jikalau kalian berkunjung ke Pontianak, jangan lupa untuk menjajal hidangan ini dengan-cara pribadi ya alasannya adalah akan memperbesar pengalaman kulineran.

6. Kue Kantong Semar—

Ada lagi nih, santapan khas Pontianak yg tak kalah uniknya, yakni Kue Kantong Semar. Jika kalian berpikir bahwa kudapan manis ini ada relevansinya dgn tumbuhan kantong semar, maka kalian tak salah lagi. Sebab, kudapan manis ini memang dibungkus dgn tumbuhan kantong semar. Nah, sungguh nyambung kan?

Kue yg berasal dr pedalaman & pesisir Kalimantan Barat ini terbuat dr adonan beras pulut & kacang merah yg dikukus. Bagi warga lokal, sajian yg satu ini wajib ada dikala peringatan atau hari besar mirip pernikahan, acara etika, atau Idul Fitri selaku suguhan untuk para tamu.

Nah, jikalau kalian berwisata ke Kalimantan Barat, Kue Kantong Semar mampu dimasukkan ke daftar masakan yg wajib untuk dicoba lho!

7. Jorong-Jorong—

Jorong-Jorong ialah salah satu kudapan manis khas Kalimantan Barat yg dibalut dgn daun pandan. Memiliki tekstur yg sungguh lembut, pastinya kue ini pula beraroma daun pandan yg sungguh harum. Rupanya, aroma daun pandan melekat pada kue ini karena dimasak dgn cara dikukus.

Tidak hanya itu, Kue Jorong-Jorong disuguhkan dgn topping di atasnya. Nah, toppingnya ini bisa bermacam-macam ya, dr selai buah-buahan, butiran cokelat, krimer kental anggun cokelat, & lain-lain.

Makanan tradisional ini memiliki cita rasa yg tak terlalu bagus, namun gurih & lembut sehingga sangat sesuai untuk dijadikan selaku hidangan buka puasa. Tidak heran ya, saat Bulan Ramadhan, banyak yg menjadikan kudapan manis ini sebagai takjil untuk berbuka puasa. Sebab, peminatnya lumayan banyak!

8. Kue Pasung—

Ada lagi nih, kudapan manis tradisional Kalimantan Barat yg banyak dikejar oleh warga saat Bulan Puasa, yaitu Kue Pasung atau pula dikenal dgn nama Kue Sambas. Dengan bentuk yg ibarat kerucut, kudapan manis ini dikemas oleh daun pisang. Varian rasa makanan ini pun ada dua, yaitu bagus & gurih.

Hidangan ini mengandung arti yg sakral bagi warga Melayu Sambas. Dulu, kudapan manis ini hanya dibentuk setahun sekali, yaitu pada ketika likuran Puasa atau menjelang tujuh hari sebelum Idul Fitri tiba. Namun, sekarang telah banyak ditemui di banyak sekali pasar tradisional Kalimantan Barat & mampu dibeli kapan saja kalian mau. Nah, asik kan?

9. Pengkang—

Pengkang yaitu salah satu jajanan tradisional Kalimantan Barat yg merupakan olahan beras ketan dikemas dgn daun pisang bareng ebi kemudian dibakar. Nah, sebab sajian ini dibuat dgn cara dibakar, tidak heran apabila aroma dr pengkang sungguh membangkitkan selera ya!

Jika kalian pergi ke Pontianak, cobalah untuk menyantap suguhan yg sekilas mirip dgn lemper ini. Lebih enak lagi, jikalau dikonsumsi dgn sambal kerang lho.

10. Lempok Durian—

Lempok Durian adalah jajanan khas Pontianak yg mirip dgn dodol, dr cara pengolahan hingga bentuknya. Hanya saja, penggunaan durian yg jauh lebih banyak membuat hidangan ini dinamakan Lempok Durian. Meskipun bukan termasuk golongan kue kering, Lempok Durian mampu bertahan lama lho.

Nah, untuk rasanya jangan disangsikan lagi ya. Sebab, Pontianak pula terkenal sebagai penghasil durian yg sangat yummy nih!

Itulah beberapa macam jajanan tradisional & kue khas Kalimantan Barat (KalBar) yg wajib dicoba dikala pergi ke provinsi paling barat Pulau Kalimantan. Nah, di antara berbagai jenis kudapan manis di atas, manakah yg paling ingin kalian coba?