Resep Nasi Liwet Sunda – Nasi liwet merupakan salah satu masakan tradisional yg dihidangkan bersama dgn aneka bahan atau lauk suplemen. Rasanya yg gurih khas dgn tekstur yg pulen menciptakan olahan nasi yg satu ini sungguh berkarakter.
Resep nasi liwet sunda, mirip namanya memang merupakan suguhan khas yg berasal dr tanah pasundan. Selain nasi, aneka lauk pelengkapnya pun pula memiliki rasa yg unik & memperbesar kelezatan nasi liwet.
Daftar Isi
Sehat & Nikmat dlm Beragam Kreasi Resep Nasi Liwet Sunda
Karena dihidangkan bareng dgn aneka jenis lauk & sayur tambahan, kandungan gizi & nutrinya pun menjadi kian lengkap. Berikut ini yaitu beberapa resep nasi liwet khas sunda yg bisa dicoba & dihidangkan di rumah.
1. Resep Nasi Liwet Teri
Rasa gurih dr nasi liwet bila ditambah dgn ikan teri pasti akan menambah kenikmatan dr kuliner ini. Rasa ikan teri yg khas pula akan mengembangkan selera makan. Untuk menciptakan resep nasi liwet sunda yg satu ini, materi & langkah pembuatannya ialah selaku berikut.
Bahan Nasi Liwet Teri
- 3 cup beras
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 5 lembar daun salam
- 3 batang sereh, memarkan
- 10 buah cabai keriting merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm teri goreng
Cara Membuat Nasi Liwet Teri
- Cuci bersih beras lalu masukkan panci rice cooker. Tambahkan air sesuai dosis
- Panaskan minyak lalu tumis sereh, bawang merah, bawang putih, & daun salam hinggal harum Campurkan bumbu tumis, garam, & kaldu abu ke dlm panci rice cooker berisi beras. Masak hingga matang
- Sajikan bareng teri goreng, Nikmati selagi hangat
2. Resep Nasi Liwet Sunda Ayam Wortel
Penambahan sayuran mirip wortel pasti akan memberikan penampilan & cita rasa berbeda pada nasi liwet. Untuk membuat nasi liwet khas Solo dgn komplemen ayam serta wortel ini, materi & langkah pembuatannya yakni sebagai berikut.
Bahan Nasi Liwet Sunda Ayam Wortel
- 5 cup beras kualitas baik
- 5 cup air
- 70 gr tulangan ayam muda belahan dada
- 6 sdm minyak goreng
- 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh, ikat simpul
- 6 siung bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam debu
Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Ayam Wortel
- Cuci bersih beras, masukkan panci rice cooker. Tambahkan air sesuai dgn takaran beras
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah & bwang putih hingga harum
- Masukkan tulangan ayam, sereh, & daun salam. Masak sampai daging ayam berganti warna
- Masukkan potongan wortel. Aduk hingga agak layu. Angkat
- Masukkan hasil tumisan ke dlm panci berisi beras. Aduk merata, tambahkan garam & kaldu ayam abu. Cek rasa. Masak hingga nasi matang
- Aduk-aduk nasi yg telah matang, lalu tutup kembali & diamkan sekiatar 5 menit
- Sajikan bersama lauk favorit
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial
3. Resep Nasi Liwet Sunda Teri Asin Pedas
Masaka teri senantiasa menjadi pendamping tepat dlm aneka kuliner, tak terkecuali nasi liwet. Pada resep kali ini, ikan teri dibentuk dgn adonan rasa pedas untuk memajukan cita rasanya. Bahan & langkah pengerjaan hidangan yg satu ini ialah sebagai berikut.
Bahan Nasi Liwet Sunda Teri Asin Pedas
- 2 kg beras
- 1/2 kg teri asin
- 15 siung bawang merah, iris halus
- 10 cabe rawit merah, potong serong
- 10 cabai rawit hijau, potong serong
- 5 daun salam
- 1 batang sereh
- Kaldu ayam abu secukupnya
- 5 sdm minyak sayur
Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Teri Asin Pedas
- Cuci higienis semua bahan
- Rendam beras selama sekitar 15 menit supaya nasinya terasa lebih lembut & enak
- Panaskan minyak lalu goreng bawang merah. Angkat & tiriskan
- Goreng teri asin. Angkat & tiriskan
- Masukkan beras ke dlm panci . Tambahkan air sesuai takaran lalu masak dgn api sedang hingga mulai mendidih
- Masukan teri asin, cabe rawit merah & hijau, daun salam, sereh, bawang goreng, & kaldu ayam debu seperlunya. Aduk rata lalu tambahkan 5 sendok minyak goreng
- Tutup rapat & tunggu hingga sekitar 45 menit. Pada menit ke-30, aduk-aduk nasi agar kematangannya merata. Tutup kembali hingga nasi matang
- Sajikan
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam
4. Resep Nasi Liwet Ayam Cincang Kukus Ikan Asin
Ayam menjadi salah satu materi masakan paling disukai alasannya rasanya yg enak & nikmat. Paduan ayam cincang kukus dgn nasi liwet akan mendatangkan sajian yg tak hanya lezat tetapi pula menciptakan ketagihan.
Bahan Nasi Liwet Ayam Cincang Kukus Ikan Asin
- 1 cup beras
- 250 gr dada ayam
- 100 gr ikan asin jambal roti
- Bawang putih cincang seperlunya
- 8 buah cabai rawit, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm tepung maizena
Cara Membuat Nasi Liwet Ayam Cincang Kukus Ikan Asin
- Kukus cincangan ayam hingga matang. Tambahkan ikan asin jambal roti di atasnya, kemudian kukus kembai selama kurang lebih 20 menit. Sisihkan
- Cuci higienis beras. Masukkan panci, tambahkan air sesuai takaran. Masak hingga air mendidih. Matikan api
- Tutup rapat & tak perlu dibuka dahulu. Biarkan air tajin menyusut & terserap dlm beras
- Tuang kukusan ayam cincang yg diaduk ikan asin sebelumnya ke dlm panci di atas nasi.Tutup kembali & nyalakan api yg paling kecil
- Masak hingga nasi matang
- Angkat & sajikan. Nikmati selagi hangat
5. Resep Nasi Liwet Cumi Asin
Siapa yg tak mengenal cumi-cumi? Makanan maritim yg satu ini sudah diketahui akan kelezatannya dgn aneka menu masakan yg mampu disuguhkan. Nasi liwet pula tidak ingin kalah dgn mencampurkan cumi selaku penambah cita rasa.
Bahan Nasi Liwet Cumi Asin
- 2 cup beras
- Cumi asin seperlunya
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera, iris serong
- 2 batang sereh memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu debu
Cara Membuat Nasi Liwet Cumi Asin
- Iris bawang merah, bawang putih, & cabai rawit
- Rebus cumi atau rendam dgn air panas. Lalu basuh di air yg mengalir. Potong cumi kecil-kecil
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yg telah dipotong hingga harum
- Masukkan potongan cumi, sereh, & daun salam
- Masukkanhasil tumisan ke dlm panci rice cooker berisi beras yg sudah dicuci & ditambah air sesuai takaran
- Masak hingga nasi matang
- Sajikan & nikmati selagi hangat
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli
6. Resep Nasi Liwet Kembang Telang
Nasi liwet dgn gabungan kembang telang menjadi olahan nasi liwet yg berbeda dr biasanya. Rasa khas yg dihasilkan oleh air rebusan kembang telang memberikan sensasi rasa yg berlainan pada kuliner nasi liwet.
Bahan Nasi Liwet Kembang Telang
- 2 cup beras
- 1 liter air
- 50 buah kembang telang
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam
Cara Membuat Nasi Liwet Kembang Telang
- Siapkan semua materi kemudian basuh higienis
- Rebus kembang telang bersama dgn sereh & lengkuas. Angkat lalu saring
- Iris bawang merah, lalu tumis hingga harum
- Tambahkan air kembang telang
- Masukkan air hasil rebusan kembang telang & bawang merah ke dlm panci rice cooker Masukkan kembali sereh, daun salam & lengkuas. Masukkan garam secukupnya. Tes rasa
- Masak hingga nasi matang
- Sajikan & nikmati selagi hangat
Nasi liwet yg mempunyai ciri khas rasa yg gurih & pulen ini sudah banyak memiliki penikmat setia. Tidak mengherankan sebab kuliner tradisional yg satu ini memang memiliki cita rasa yg yummy, apalagi dgn adanya extra bahan & lauk embel-embel lainnya.
Aneka resep nasi liwet sunda tersebut mampu dicoba & diolah untuk dihidangankan dlm beragam momen spesial. Menjadi sajian sempurna, yg tak hanya enak namun pula memiliki tampilan yg menawan. Selamat berkreasi!