Resep Nasi Liwet Solo – Olahan nasi yg satu ini merupakan salah satu kuliner khas tradisional. Rasanya gurih dgn aroma rempah yg khas. Biasanya disuguhkan bersama dgn aneka kuliner atau lauk embel-embel & dikonsumsi selagi hangat.
Resep nasi liwet solo pun mampu dikreasikan dgn bermacam-macam bumbu serta materi, tetapi masih tetap memiliki ciri khasnya. Kreasi ini selain memperbesar cita rasa pula membuat performa hidangan yg satu ini sedikit berlawanan & lebih mempesona.
Daftar Isi
Gurih & NIkmatnya Aneka Resep Nasi Liwet Solo
Karena dimasak bareng dgn santan, nasi liwet mempunyai rasa yg gurih. Sangat cocok bila disantap dgn aneka lauka serta masakan pendamping. Berikut ini yaitu beberapa resep nasi liwet solo yg bisa dicoba & dikreasikan di rumah.
1. Resep Nasi Liwet Solo Komplit
Beragam materi yg menjadi suplemen dlm nasi liwet menciptakan olahan tradisional yg satu ini menjadi makin lezat. Nasi liwet khas solo komplit bisa dibuat dgn bahan-bahan dna langkah pengerjaan seperti berikut ini.
Bahan Nasi Liwet Solo Komplit
- 5 cup beras
- 130 ml santan instan, encerkan dgn 6oo ml air
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt munjung garam halus
Cara Membuat Nasi Liwet Solo Komplit
- Cuci & bersih beras kemudian masukkan ke dlm panci rice cooker bersama bahan lainnya. Aduk rata & masak
- Aduk sesekali biar santan tak pecah & tercampur tepat
- Masak kembali hingga nasi matang & tanak
Sajikan bersama ayam suwir, telur, & sayur. Nikmati selagi hangat
2. Resep Nasi Liwet Ayam Bakar Solo
Aneka lauk pemanis dlm suguhan nasi liwet memang menjadi pesona tersendiri. Terlebih jikalau rasanya. Ayam bakar ialah satu lauk aksesori nasi liwet yg paling banyak disukai. Berikut ialah bahan & langkah pembuatannya.
Bahan Nasi Liwet Ayam Bakar Solo
Bahan nasi liwet
- Beras long grain
- 2 tangkai bird eye chili merah & hijau
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 1/2 siung italian shallot
- 2 sdm garlic paste
- Garam seperlunya
- Bawang goreng seperlunya
- Air seperlunya
Bahan ayam bakar:
- 1/2 ekor ayam
- 1 siung italian shallot
- 2 sdt garlic paste
- 3 butir kemiri
- Kunyit
- Daun salam
- 2 sdm kecap anggun
- 3 sdm dark brown sugar
- Garam seperlunya
- Kaldu bubuk seperlunya
Cara Membuat Nasi Liwet Ayam Bakar Solo
- Cuci & bersihkan beras. Masukkan ke adalam panci rice cooker bareng shallot, garlic, daun salam, sereh, birdeye chili, garam seperlunya & air sesuai takaran. Masak sampai matang
- Cuci & bersihkan ayam
- Haluskan shallot, garlic, kemiri, garam, & kunyit
- Campurkan bumbu yg sudah halus dgn ayam
- Remas-remas & diamkan selama sekitar 10 menit.
- Panaskan wajan kemudian masukkan ayam
- Tambahkan air, dark brown sugar, kecap anggun, daun salam, & garam secukpnya. Tes rasa
- Ungkep ayam hingga air menyusut serta mengental. Angkat & tiriskan
- Bakar ayam dgn menggunakan Teflon atau pemanggang arang sampai terkaramelsasi permukaannya.
- Sajikan bersama nasi liwet & bahan pelengkap lain. Nikmati selagi hangat
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Betawi
3. Resep Nasi Liwet Solo Sederhana
Walaupun diracik dgn materi-bahan & cara yg sederhana, nasi liwet pun tetap terasa lezat & lezat. Tak salah kalau masakan yg satu ini banyak memiliki penikmat setia. Berikut ini yaitu bahan & cara pembuatan dlm nasi liwet solo sederhana.
Bahan Nasi Liwet Solo Sederhana
- 4 cup beras putih (pakai cup beras)
- 4 siung bawang putih iris halus
- 1/2 bonggol bawang bombay iris halus
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- secukupnya garam gula
- ayam suwir yg sudah di rebus
- kaldu ayam bekas rebus ayam
Cara Membuat Nasi Liwet Solo Sederhana
- Cuci higienis beras masukkan dlm wadah beras magic com
- Tumis bawang putih bombay sereh semua daun garam gula jg sampai harum
- Setelah harum masukkan ayam suwir tumis sebentar
- Lalu masukkan hasil tumis kedalam wadah magic com aduk rata dgn beras
- Masak nasi seperti umumdi magic com
- Hasil sy, nasi belum matang hahaha kesannya sy kukus sebentar lalu matang perfecto
- Sajikan dgn taburan bawang merah goreng & embel-embel lauk lainnya
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sunda
4. Resep Nasi Liwet Bakar
Jika lazimnya nasi liwet biasanya cuma dikukus saja, maka resep nasi liwet solo yg satu ini menghadirkan santapan yg berbeda. Dengan extra proses pembakaran, nasi liwet menjadi kian beraroma & terasa berbeda.
Bahan Nasi Liwet Bakar
- 500 gram beras, cuci bersih & tiriskan
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 iris lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1-2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 papan petai, kupas lalu belah dua
- 700 ml air
- 100 ml santan kental
- 1/2 ikat daun kemangi, buang batangnya
- 100 gram teri medan, cuci kemudian goreng kering
- Daun pisang & tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat Nasi Liwet Bakar
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang merah & bawang putih sampai harum & berwarna kecokelatan
- Tambahkan daun salam, lengkuas & sereh. Aduk rata lalu matikan apinya
Masukkan beras ke dlm panci rice cooker bareng hasil tumisan, garam, kaldu ayam bubuk & air sesuai dosis
Aduk rata & masak sampai matang
- Ambil nasi & letakkan di dlm mangkuk
Tambahkan cabai, petai, daun kemangi, santan & teri. Aduk hingga rata
- Masak kembali dgn rice cooker sampai nasi sungguh-sungguh matang sempurna.
Ambil selembar daun pisang lalu isi dgn nasi liwet secukupnya atau sekitar 2 sendok nasi. Bungkus & ulangi sampai nasi habis
- Bakar di atas arang
- Sajikan bersama materi pemanis yg disukai
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial
5. Resep Nasi Liwet Gurih
Nasi liwet memiliki rasa yg gurih alasannya diolah dgn adonan santan. Semakin nikmat alasannya adalah kombinasi bumbu serta rempah yg khas. Untuk menciptakan resep nasi liwet solo gurih ini, materi & langkah pembuatannya yaitu selaku berikut.
Bahan Nasi Liwet Gurih
Bahan nasi liwet:
- Beras
- 6 ml santan instan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Bahan ayam & telur opor:
- Ayam
- Telur ayam
- Hati ayam
Bumbu opor, dihaluskan:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kemiri
- Ketumbar
- Kunyit
- Kaldu bubuk, garam, gula, & 65 ml santan instan
Sayur jipang:
- Jipang, potong tipis
- Bumbu halus sayur jipang:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai rawit
- Cabe merah besar, buang bijinya
- Kunyit
- Daun salam
- Daun jeruk
Bumbu pemanis:
- Garam, gula, kaldu bubuk, santan instan
Bahan areh putih:
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
- Garam secukupnya
- Santan
Areh kuning:
- 2 butir telur, ambil kuningnya
- Garam secukupnya
- Santan instan
- Kuah sisa opor
Cara Membuat Nasi Liwet Gurih
- Masak nasi dgn rice cooker & masukkan semua bahan untuk nasi liwet. Masak sampai matang
- Masukkan ayam & bumbu halus untuk opor. Masak hingga empuk matang kemudian masukkan bumbu pelengkap serta santan. Tes rasa Sisihkan
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus untuk sayur jipang. Masukkan jipang & aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai empuk. Masukkan bumbu embel-embel & santan. Sisihkan
- Masukkan putih telur, beri garam & santan. Masak hingga matang. Langkah yg sama untuk areh kuning.
- Sajikan nasi liwet bersama opor ayam, sayur jipang, & areh. Nikmati selagi hangat
Nasi liwet hadir sebagai kuliner nikmat & sudah difavoritkan oleh banyak orang. Nasi yg mempunyai rasa gurih yg khas & berlainan dgn nasi yg dimasak dgn cara biasa ini memberikan pengalaman kuliner yg tentunya sangat berkesan.
Aneka resep nasi liwet solo tersebut mampu dicoba & dikonsumsi bareng keluarga atau dihidangkan dlm program jamuan maupun momen spesial lain. Membuat setiap situasi menjadi makin hangat & akrab. Selamat mencoba!