Resep Brownies – Seperti yg dikenali, brownies merupakan salah satu cemilan anggun yg paling disukai oleh semua golongan.
Dimana tekstur kue lembut & selalu menjadi primadona ini tak akan hilang tergoda oleh zaman. Maka dr sinilah banyak sekali yg menjajal membuat resep brownies kukus dgn sensasi rasa yg berbeda-beda.
Sebab makanan epilog ini sangat sesuai untuk sahabat ngobrol bersama sobat & keluarga dipadukan dgn segelas kopi maupun susu. Sehingga lengkap sudah kenikmatan brownies kukus yg tiada duanya.
Daftar Isi
Aneka Resep Brownies Yang Dapat Dicoba
Dengan datangnya kue Brownies yg mempunyai 2 varian dlm pembuatnya yakni kukus & panggang. Untuk, kali ini kami akan membicarakan beberapa resep brownies kukus yg lezat & enak.
Yang mampu dipraktikkan di rumah. Jadi tak bingung lagi akan berbelanja dimana toko kudapan manis Brownies yg enak jika di rumah saja mampu membuatnya. Yuk intip resep brownies kukus apa saja yg bisa dibuat di rumah :
1. Brownies MoPi (Moka Kopi)
Dengan banyaknya kopi-kopi Nusantara yg mulai melambungkan kenikmatannya. Kini, Brownies pula memiliki suguhan kue yg berbeda dr lainnya dgn kekayaan akan kelezatan kopi & moka.
Brownies tak hanya memiliki rasa coklat saja. Kini brownies pula memiliki varian rasa moka & kopi dgn sentuhan coklat meleleh di dalamnya. Oleh karena itu brownies kukus ini dipadukan dgn puding susu selaku sahabat makan. Nah, mirip apa resep brownies kukus mopi ini, berikut penjelasannya :
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Bahan Brownies ini memang menjadi hal terpenting dlm pengerjaan suatu masakan khususnya pada hal kudapan manis seperti brownies kukus. Bahan yg harus disiapkan haruslah lengkap mungkin mirip :
- 130 gr Coklat Hitam batangan
- 80 ml minyak goreng
- 150 gram gula pasir putih
- 45 gr tepung terigu halus
- 20 gr bubuk kopi instan
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt pasta moka
- 1/2 sendok teh baking powder
- 4 butir telur (kocok lepas)
Bahan Untuk Isian:
- Agar-supaya putih aneka macam merek (*kalau mampu diusahakan jangan yg terlalu kenyal)
- Puding susu (*atau mampu diganti dgn selai) dipakai selaku isian
Cara Membuat
Setelah bahan-materi di atas disiapkan dgn lengkap, selanjutnya ialah langkah menciptakan brownies kukus. Seperti apa cara pembuatannya, berikut langkah yg kami berikan :
- Tim Dark Cooking coklat bareng dgn minya goreng. Dari kedua materi tersebut tim hingga coklatnya mulai lumer & minyak terlihat memanas.
- Tambahkan gula aduk hingga seluruhnya betul-betul tercampur. (*ingat dlm proses melelehkan dark cooking coklat gunakan api kecil)
- Panaskan panci yg akan dipakai sebagai daerah pengukus brownies. Isi panci tersebut dgn air & tutup panci itu dgn kain bersih tunggu hingga air mendidih.
- Setelah menyiapkan pancinya, barulah kocok telur & gula hingga lepas memakai mixer(*dalam artian benar-benar tercampur & mengembang).
- Jika sudah barulah tepung, bubuk kopi garam & baking powder masukkan dlm gabungan telur & gula yg sudah mengembang tadi. Aduk memakai spatula diikuti penuangan dark cooking coklat (DCC)
- Setelah tamat & semuanya tercampur rata, siapkan loyang yg sudah dilumuri oleh mentega & tepung atau lapisi dgn kertas roti. Agar kue sehabis matang tak lengket pada permukaan loyang.
- Tuangkan adonan dlm loyang sedikit demi sedikit, atau sebisa mungkin jangan sampai sarat ratakan & masukkan dlm panci pengukus. Tutup dgn rapat (*usahakan penutup panci terlapisi oleh kain yg bersih)
- Kukus selama 15 menit atau tusuk brownies memakai tusuk gigi/lidi jika sudah tak lengket itu tandanya brownies kukus sudah matang. Dan mampu diangkat
- Tunggu hingga brownies hambar barulah keluarkan dr loyang & beri toping sesuai selera.
Untuk pemberian topi, mampu disertai dgn masing-masing selera manusia. Sebab tanpa toping pun brownies kuku sudah mempunyai kelezatan yg begitu lezat.
Baca Juga: Resep Bolu Panggang
2. Brownies Kukus Ketan Hitam
Sensasi menyantap brownies yg tak kalah enaknya & pasti mengandung banyak manfaat untuk badan. Kini resep brownies kukus ketan hitam mulai diburu oleh para penggemar brownies.
Dengan adanya ketan hitam yg mempunyai paduan rasa yg lezat & pastinya memberikan varian berlainan dr brownies lainnya. Sperti apa pembuatannya, berikut materi & cara pembuatannya :
Bahan Yang Diperlukan
Bagi yg ingin menjajal membuat resep brownies kukus ala rumahan maka, berikut ini ada beberapa materi yg harus disediakan :
- 200 gram tepung ketan hitam
- 125 gram tepung terigu
- 275 gram gula pasir
- 125 gram mentega cair
- 15 gram cake emulsifier
- 100 gram margarin
- 6 butir telur (*kocok lepas)
- 1 sdt vanilli bubuk
- Garam seperlunya
- 1 sendok teh baking powder
- 4 sendok makan susu kental cantik (varian apa saja)
Cara Membuat
Setelah beberapa materi disiapkan, sekarang saatnya langkah pengerjaan. Seperti apa caranya, simak di bawah ini :
- Panaskan pan mentega hingga lumer berbarengan dgn margari & susu.
- Berikutnya siapkan bahan mirip telur, ekstrak vanili, cake emulsifier, gula pasir & garam dlm satu wadah. Kemudian campur hingga rata & mengembang memakai mixer
- Tahap selanjutnya masukkan tepung ketan hitam dlm adonan tadi serempak dgn baking powder. Campurkan memakai mixer dlm kecepatan kecil atau mampu pula memakai spatula.
- Jika sudah masukkan lelehan margarin & susu tadi pada adonan dengan-cara perlahan.
- Siapkan loyang yg sudah diberi kertas roti agar roti tak lengket di permukaan loyang. Kemudian tuangkan adonan pada loyang tersebut (*jangan hingga sarat , karenan nanti kue akan mengembang) kira-kira masukkan saja setenga dr loyang.
- Kukus dlm waktu 30 menit atau 45 menit hingga roti tersebut betul-betul matang.
- Jika sudah matang diamkan selama 5 menit, tuangkan dlm piring penyaji dgn pecahan brownies kecil-kecil & brownies pun siap disajikan
3. Brownies Pudding
Ingin membuat kreasi brownies dgn paduan materi makanan yang lain? Yang menimbulkan rasa makin menggugah selera & tentunya menjadi idola pecinta brownies.
Kali ini ada lho resep brownies kukus dgn sensasi rasa puding yg lezat. Brownies apa kah itu? Ini ia “Brownies Cantik dgn paduan Pudding yg enak” Seperti apa pembuatannya baca di bawah ini :
Bahan-Bahan Pembuat Brownies Pudding
Dengan adanya bahan yg disiapkan, maka akan mempermudah seseorang membuat brownies kukus ini di rumah. Dan untuk yg ingin tau seperti apa rasanya, berikut bahan-bahan tersebut :
A. Bahan Brownies:
- 100 gr coklat padat
- 65 ml minyak goreng
- 70 gram gula pasir putih
- 50 gr tepung terigu protwin sedang halus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta cokelat
- 1 sendok teh baking powder
- 2 butir telur utuh
B. Bahan Puding:
Bahan A untuk pudding putih :
- 225 ml susu segar
- ½ bungkus agar-semoga bubuk putih
- 35 gram gula pasir
- 1 butir telur
Bahan B untuk pudding coklat :
- 225 mL susu segar
- ½ kemasan agar-agar
- 35 gr gula pasir
- Pasta moka secukupnya
Cara Pembuatan Brownies Pudding
Setelah semua materi disiapkan sekarang proses pengerjaan dr brownies pudding siap dilakukan :
- Panaskan DCC & minyak goreng dgn api kecil, aduk perlahan dua komponen tersebut hingga meleleh & tercampur rata.
- Panaskan panci untuk untuk mengukus adonan brownies nanti.
- Kocok telur pada bahan brownies memakai mixer dicampur dgn gula hingga mengembang. Setelah mengembang masukkan tepung terigu, garam & baking powder kocok perlahan hingga tercampur rata.
- Jika sudah tuangkan larutan DCC & gula dlm adonan tadi, aduk-aduk memakai spatula diikuti pasta coklat yg dimasukkan.
- Selanjutnya siapkan cetakan adonan yg diperlukan, tuangkan dengan-cara perlahan hingga rata, kukus brownies tersebut dlm api sedang.
- Sedangkan menanti beberapa dikala buatlah terlebih dulu pudding. Dengan menyiapkan bahan-bahan pudding yg akan dipadukan dgn brownies tadi.
- Caranya nyaris sama dgn membuat pudding biasa, hanya saja bedanya ada di pencampuran telur. Kocok lepas telur dlm wadah yg berlainan menggunakan mixer hingga mengembang. Lalu masukkan dlm rebusan pudding A dengan-cara perlahan. Begitu pula dgn materi pudding B ( lakukan dgn cara yg sama seperti A kecuali tanpa telur).
- Setelah seluruhnya matang, barulah tuangkan pudding A di atas brownies tunggu sedikit mengeras barulah tuangkan kembali bahan pudding B di atasnya. Dan tunggu hingga mengeras barulah beri toping sesuai selera.
Baca Juga: Resep Nastar
4. Brownies Kukus Ekstra Labu Kuning
Kini hadir variasi terbaru dr kolaborasi brownies dgn materi utama labu kuning. Dimana sensasi mengkonsumsi brownies makin melegenda.
Dengan aneka macam faedah dr adanya sumber betakarotein yg tinggi membawa brownies labu kuning ini menjadi resep brownies terbaru. Seperti apa cara pembuatan brownies labu ini, berikut resep brownies kukus labu kuning :
Bahan-Bahan Pembuatan Brownies Labu Kuning
Dengan datangnya varian terbaru dr brownies, sekarang bahan utama untuk pengerjaan brownies labu yaitu labu kuning & pula berikut daftarnya :
- 130 gram dark cooking chocolate
- 95 ml minyak goreng
- 110 gram gula pasir
- 125 gram labu kukus yg dihaluskan
- 70 gram tepung terigu
- ⅓ sdt garam
- 1/4 sdt pasta cokelat
- 1 sendok teh baking powder/ soda kue
- 4 butir telur kocok lepas
Untuk Topping
- White Cooking Chocolate (WCC) secukupnya
- Jeruk atau buah lainnya
- Marsmellow
- Chacha dll.
Cara Pembuatan
Dari keterangan bahan yg ada, kini beralih menuju cara pengolahan. Agar tekstur roti & rasa tampakenak & lembut. Seperti apa pembuatannya, berikut cara yg disampaikan :
- Seperti lazimdgn pengerjaan brownies original langkah utama yg dijalankan yakni melelehkan coklat dgn gabungan minyak goreng. Dengan memakai kadar api yg sungguh kecil jadi tak gampang gosong.
- Kemudian panaskan panci pengukus dgn penutup terbungkus oleh kain bersih. Dalam keadaan api kecil.
- Lalu campurkan terigu, garam, baking powder dlm satu wadah diaduk hingga rata. Kemudian kocok gula & telur dlm wadah yg berlainan, memakai mixer hingga mengembang.
- Barulah pengembangan dr telur & gula dicampurkan dlm campuran tepung tadi. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
- Setelah seluruhnya tercampur dgn rata barulah kukusan labu yg sudah dihaluskan masukkan pada adonan brownies tadi. Uleni hingga tercampur rata. (*jangan sampai ada gumpalan-gumplang) aduk hingga sungguh-sungguh kalis.
- Tambahkan pasta coklat, aduk hingga merata, barulah siapkan cetakan yg sudah berlambar kertas roti anti lengket
- Tuangkan dengan-cara perlahan dlm cetakan adonan tadi. Masukkan ke dlm panci tutup rapat kukus selama kurang lebih 30-40 menit.
- Setelah matang biarkan brownies tersebut hambar barulah berikan toping sesuai selera dlm kepingan dadu kecil
- Brownies kukus labu kuning siap dihidangkan dgn paduan minuman kopi maupun susu
Baca Juga: Resep Kue
5. Brownies Sandwich Coklat Lumer
Kolaborasi antara nikmatnya coklat memang sudah tak aneh lagi di golongan pecinta cemilan coklat. Terutama pada kue Brownies yg masih menjadi icon jajanan terlezat & enak.
Kini salah satu jenis kue dgn materi dasar coklat memiliki variasi baru dgn julukan “Brownies Kukus Sandwich Coklat Lumer”. Dimana coklat yg meleleh berada di atasnya semakin menarik hati penggemar makanan penutup (dessert) satu ini.
Untuk mencicipinya & mencoba sendiri berikut ada cara & bahan yg mampu disiapkan :
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Sebagai penggemar Brownies kukus, sekarang resep brownies kukus sandwich tak sembarangan lho ya. Ada beberapa materi yg memang mesti diamati seperti dark cooking chocolate.
Dimana coklat ini memang harus dr coklat opsi yg membangkitkan rasa coklatnya. Sehingga rasa khas cantik dr brownies tak kalah enaknya. Apa saja yg harus dibutuhkan berikut daftarnya :
- 115gr dark cooking chocolate (DCC)
- 80 ml minyak goreng
- 85gr gula pasir
- 60 gr tepung terigu segitiga
- Garam seperlunya
- 1/2 sdt pasta coklat
- 1/4 sdt baking powder
- 2 butir telur
Bahan Untuk Topping
untuk toping brownies mampu dipadukan dgn segala jenis kuliner yg disukai. Karena toping pun tak diwajibkan untuk ada, cukup dgn gula halus di atasnya pun brownies sudah terasa enak. Namun, jika ingin menambahkannya pula boleh, seperti :
- 1 shacet meses warna-warni
- 200 gr DCC
- Spikel secukupnya
- gula pasir halus
- cream putih
- cuilan buah
Proses Pembuatan Brownies
Untuk proses pembuatannya seseorang mesti melakukannya dgn baik & benar-benar sesuai dgn step by step yg diajarkan. Sebab pengerjaan brownies kukus beresiko gagal & menciptakan adonan menjadi bantat.
Untuk mendapatkan hasil yg baik & rasa yg enak, sehingga brownies produksi sendiri tak akan gagal. Ikutilah proses pembuatan brownies di bawah ini, sesuai tahapan yg kami jelaskan :
- Lelehkan DCC serempak dgn minyak goreng dgn kadar api kecil dgn pemberian aduk perlahan hingga sungguh-sungguh tercampur & larut.
- Kocok telur & gula hingga mengembang dlm wadah yg berbeda. Kemudian ambil wadah selanjutnya untuk mencampur tepung, garam & materi pendukung lainnya.
- Jika semuanya benar-benar tercampur kini saatnya gabungkan dua adonan tersebut menjadi satu dgn spatula. Aduk hingga rata
- Setelah itu masukkan coklat pasta & lelehan DCC pada adonan brownies tadi uleni hingga benar-benar kalis.
- Panaskan panci pengukus, selagi menanti proses pembuatan adonan Brownies. Jangan lupa gunakan api selaku pengukus dgn nyala api kecil & jangan diubah-ubah. Siapkan pula kain bersih untuk menutup tutup panci agar adonan tak terkena air dr uap panas. Siapkan loyang yg terbungkus dgn kertas roti.
- Tuangkan adonan pada loyang dengan-cara perlahan hingga rata. Atau mampu pula bentuk beraeka ragam dgn cetakan-cetakan lucu supaya brownies terlihat lebih lucu.
Kukus selama kurang lebih 45- 55 menit sesuai dgn tingkat kematangan dr ketebalan adonan yg tercetak.
- Jika sudah matang, siapkan kawasan untuk menaruh Brownies & diamkan selama kurang lebih 5 menit.
- Barulah tuangkan coklat leleh di atas roti brownies tersebut, berikan toping sesuai dgn selera & hidangkan.
Itu tadi beberapa penjelasan resep brownies kukus dgn aneka macam tutorial cara pembuatan & pula resep-resep pilihan serta aneka toping mampu menjadi hiasan. Kini tak perlu lagi sulit-susah mencari cemilan epilog yg disukai keluarga. Jika Brownies kukus sudah menjadi pilihannya maka buatlah sekreatif mungkin untuk menawarkan sensasi perbedaan brownies dr yang lain.