Resep Kuah Bakso – Bakso merupakan jenis kuliner yg sungguh digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yg enak & kuahnya yg segar, membuat masakan yg satu ini banyak disukai oleh semua golongan masyarakat.
Salah satu diam-diam yg mampu menciptakan bakso terasa enak yaitu kuahnya. Untuk yg kesengsem ingin membuat bakso, dlm klarifikasi kali ini akan membahas tentang resep kuah bakso yg dapat menggugah selera.
Daftar Isi
Aneka Resep Kuah Bakso
Saat ini di Indonesia sangat banyak jenis bakso yg sangat diminati oleh penduduk . Tidak cuma baksonya saja yg berlawanan-beda, tetapi resep kuahnya pun pula berlainan-beda. Walaupun berbeda-beda, rasa khas dr bakso tetap melekat & pastinya akan membangkitkan selera. Berikut merupakan beberapa resep kuah bakso yg gurih & menggugah selera.
1. Resep Kuah Bakso Ikan
Bakso ikan merupakan bakso yg terbuat dr daging ikan yg dicampur dgn tepung tapioka.disamping itu dlm pembuatannya pula diaduk dgn putih telur, supaya bakso ikan mempunyai tekstur yg kuat. Kuah bakso ikan hampir sama dgn kuah bakso kebanyakan, untuk yg penasaran, berikut yakni resep kuah bakso ikan yg menggugah selera :
Bahan-Bahan
- Bawang Goreng sebanyak 4 sendok makan
- Air kaldu ayam sebanyak 2 liter
- Bihun sebanyak 250 gram
- Seledri sebanyak 9 tangkai kemudian diiris halus
- Minyak wijen sebanyak 1 sendok teh
- Merica Bubuk sebanyak ¼ sendok teh
- Gula Pasir sebanyak 1 sendok teh
- Jahe sebanyak 2 cm
- Daun Bawang sebanyak 2 batang
- Garam sebanyak 3 ½ sendok teh
- Daun seledri sebanyak 2 tangkai
Cara Membuat
- Pertama-tama air kaldu ayam direbus sampai mendidih.
- Kemudian masukan semua bumbu kedalam air kaldu yg sudah mendidih.
- Tunggu hingga matang, jikalau sudah matang angkat & kuah siap untuk disajikan bersama bakso ikan.
Itu tadi merupakan resep kuah bakso ikan yg sungguh gurih & dapat membangkitkan selera siapa saja yg melihatnya. Walaupun terbuat dr daging ikan, bakso ikan tetap nikmat dihidangkan bareng kuah bakso yg gurih. Sajikan bakso ikan dlm keadaan panas kemudian tambah dgn sambal & kecap.
Baca Juga: Resep Empek Empe
2. Resep Kuah Bakso Sapi Spesial
Perlu dikenali bahwa bakso sapi merupakan jenis bakso yg paling banyak ditemui & banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Seperti bakso pada umumnya bakso sapi dihidangkan bersama kuah panas. Berbeda dgn bakso lain, bakso yg yang dibuat dr daging sapi mempunyai tekstur yg kesat & berurat.
Itulah yg menjadi ciri khas dr bakso sapi yg ada di Indonesia. Untuk yg ingin tau dgn cara membuat kuah bakso sapi. Berikut merupakan resep kuah bakso sapi yg menggugah selera & membuat ketagihan
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Bakso Sapi
- Air sebanyak 4 liter
- Tulang Sapi sebanyak 400 gram
Bumbu-Bumbu Kuah Bakso Sapi
- Daun bawang sebanyak 4 batang
- Lada bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok teh
- Bawang putih yg sudah digoreng sebanyak 1 sendok makan kemudian dihaluskan
- Bawang merah yg sudah digoreng sebanyak 1 sendok makan kemudian dihaluskan
- Kaldu sapi instan sebanyak 2 sendok teh
Cara Membuat
- Langkah pertama yg mesti dilaksanakan adalah merebus air yg sudah disiapkan.
- Masukan bumbu-bumbu yg sudah disiapkan serta tulang sapi kedalam rebusan air.
- Masak air kuah tersebut hingga matang.
Jika kuah bakso sapi sudah matang, maka sajikanlah bareng bakso sapi, mi kuning atau bihun, kecap, saus & cuka. Bakso sapi sangat sesuai dikonsumsi dlm kondisi panas. Santaplah bakso sapi bareng keluarga atau saudara dekat, alasannya adalah hal tersebut akan menambah keakraban & akan menciptakan suasana menjadi lebih hangat.
Baca Juga: Resep Cumi
3. Resep Kuah Bakso Ayam
Pada mulanya sebagian besar bakso yang dibuat dr daging sapi, namun alasannya harga daging sapi yg mahal, maka muncullah suatu ide yaitu bakso dai daging ayam.
Proses pembuatan bakso ayam hampir sama dgn pembuatan bakso sapi. Kuahnya pun pula hampir sama, untuk yg ingin menjajal menciptakan bakso ayam, berikut yaitu resep kuah bakso ayam :
Bahan-Bahan
- Kaldu ayam sebanyak 500 ml
- Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Pala bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Bawang putih sebanyak 3 siung kemudian dihaluskan
- Bawang merah sebanyak 2 siung kemudian dihaluskan
- Margarin sebanyak 1 sendok makan
Cara Membuat
- Langkah pertama yg mesti dilakukan adalah menumis bawang merah & bawang putih yg sudah dihaluskan. Tumislah kedua bumbu tersebut menggunakan margarin & tunggu hingga harum.
- Rebuslah kaldu ayam yg sudah disiapkan kemudian tunggu sampai mendidih.
- Jika air tersebut sudah mendidih, masukanlah bumbu yg sudah ditumis.
- Masukan semua bahan kuah kedalam rebusan kaldu.
- Tunggu sampai matang.
Walaupun kuah & bahan terutama berlainan, tetapi ciri khas dr bakso tetap menempel pada bakso ayam. Makara rasa kuah & bakso ayam tetap akan membuat siapa saja yg mencicipinya akan menjadi ketagihan. Selain itu bakso ayam merupakan solusi untuk para ibu-ibu yg ingin menciptakan bakso tetapi dgn harga daging yg lebih terjangkau.
Baca Juga: Resep Bakso Sapi
4. Resep Kuah Bakso Solo
Seperti namanya, bakso ini sungguh banyak ditemui di Kota Solo. Namun untuk yg ingin mencoba bakso Solo, seseorang tak perlu cemas, karena bakso Solo sungguh gampang pembuatannya.
Perbedaan antara bakso Solo dgn bakso-bakso yg lain yaitu rasa kuahnya & bahan aksesori saat penghidangan. Untuk yg ingin menjadikannya dirumah, berikut adalah resep kuah bakso Solo
Bahan-Bahan
- Air sebanyak 3 liter
- Lada bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Pala bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Bawang putih sebanyak 250 gram
- Garam 2 sendok makan
- Gula 1 sendok makan
- Tulang sapi 1 buah
Pelengkap
- Bawang goreng seperlunya saja
- Bihun rebus seperlunya saja
- Daun seledri secukupnya saja
Cara Membuat Kuah Bakso Solo
- Pertama-tama masaklah air sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih masukan tulang sapi yg sudah disiapkan & tunggu sebentar sambil diaduk-aduk.
- Lalu masukan semua bumbu yg sudah disiapkan kemudian diaduk-aduk & tunggu hingga matang.
Sajikan bakso Solo dlm kondisi panas & tambahkan materi pemanis yg sudah disiapkan. Perlu diketahui bahwa kuah bakso Solo lebih bening jika dibandingkan dgn kuah bakso Malang. Walaupun berlainan, kedua jenis bakso tersebut sama-sama mempunyai rasa yg nikmat & lezat.
5. Resep Kuah Bakso Malang
Bakso Malang merupakan salah satu jenis bakso yg sungguh populer. Ciri khas dr bakso Malang yaitu kuahnya mempunyai rasa rempah-rempah yg berpengaruh.
Saat ini bakso Malang sudah mempunyai banyak sekali variasi sajian, seperti bakso Malang yg dilengkapi dgn udang goreng, siomay daging, lontong & masih banyak lagi. Untuk yg ingin menciptakan bakso Malang di rumah, berikut ialah resep kuah bakso Malang yg praktis
Bahan-Bahan
- Tulang iga sapi sebanyak 600 gram
- Air sebanyak 2 liter
- Daun bawang sebanyak 3 batang
Bumbu Yang Dihaluskan
- Bawang Putih sebanyak 6 siung
- Garam sebanyak 3 sendok teh
- Merica sebanyak 1 sendok teh
Cara Membuat
- Langkah pertama yg mesti dikerjakan dlm membuat kuah bakso Malang adalah merebus air sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukanlah tulang iga sapi.
- Masukanlah bumbu yg sudah dihaluskan kemudian diaduk-aduk.
- Jika sudah harum, maka saringlah bumbu tersebut dr air rebusan.
- Setelah disaring maka langkah berikutnya yakni menaburi kuah dgn irisan daun bawang.
Sajian bakso Malang ini sangat sesuai untuk dikonsumsi bersama keluarga maupun sobat dekat. Aroma kuah yg sedap akan membuat siapa pun ingin menyantap bakso Malang. Selain mudah menjadikannya, bahan-bahan untuk membuat kuah bakso Malang pula gampang untuk ditemukan. Jadi semua orang mampu membuat bakso Malang di rumah.
6. Resep Kuah Bakso Wonogiri
Walaupun berbeda dgn bakso pada umumnya, bakso Wonogiri ini tetap mempunyai rasa yg enak & lezat. Perbedaan bakso Wonogiri dgn bakso lain terletak pada penghalusan bumbu-bumbunya. Untuk yg ingin merasakan bakso Wonogiri, tak perlu repot harus jauh-jauh pergi ke Wonogiri.
Karena kini bakso Wonogiri dapat dibuat dirumah. Untuk yg ingin mencobanya, berikut ialah bahan & cara menciptakan kuah bakso Wonogiri :
Bahan-Bahan
- Air sebanyak 3 liter
- Bawang Putih sebanyak 3 siung
- Tetelan sapi atau kikil sebanyak 500 gram
- Bawang merah sebanyak 7 siung
- Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Pala halus sebanyak ¼ sendok teh
- Kemiri sebanyak 3 butir
- Garam Dapur secukupnya sesuai selera
- Penyedap rasa secukupnya sesuai selera
- Minyak goreng seperlunya sesuai selera (untuk menumis bumbu)
Cara Membuat
- Langkah awal yg mesti dikerjakan dlm proses pembuatan kuah bakso Wonogiri yaitu merebus air bersama dgn tetelan sapi atau kikil sapi yg telah disiapkan.
- Sambil menunggu airnya mendidih, haluskan semua bumbu seperti kemiri, bawang merah & bawang putih.
- Tumislah bumbu yg sudah dihaluskan dgn memakai minyak yg sudah dipanaskan & tunggu hingga tercium aroma harum.
- Masukan tumisan tersebut kedalam air yg sedang direbus kemudian tambahkanlah gula, garam, pala halus, merica & penyedap rasa.
- Aduklah dengan-cara perlahan rebusan air tersebut & tunggu sampai sungguh-sungguh matang.
Bakso Wonogiri sangat sesuai dihidangkan dlm berbagai situasi. Jika di rumah sedang ada program kumpul keluarga, maka bakso Wonogiri ini sangat sesuai untuk dimakan bersama keluarga. Sebagai pelengkap, dalam penyajian bakso Wonogiri ini biasanya diberi mi kuning, mi bihun & irisan sawi.
7. Resep Kuah Bakso Jawa
Banyak sekali varian bakso yg ada di Indonesia, setiap kawasan mempunyai ciri khas bakso yg berbeda-beda. Perbedaan tersebut ada yg terdapat pada tekstur baksonya, rasa kuahnya, materi pelengkapnya & lain sebagainya.
Bagi masyarakat yg tinggal di Pulau Jawa, niscaya tahu rasa dr bakso Jawa. Untuk penduduk yg tinggal di luar Pulau Jawa tak perlu gundah untuk merasakan rasa dr bakso Jawa, alasannya siapapun mampu menciptakan bakso Jawa. Untuk yg ingin membuat bakso Jawa, berikut yakni materi & cara menciptakan kuah bakso Jawa :
Bahan-Bahan
- Bawang Merah sebanyak 5 siung
- Bawang putih sebanyak 10 siung
- 3 sendok makan bawang putih yg sudah digoreng
- Jahe sebanyak 2 ruas
- Kemiri sebanyak 3 buah
- Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
- Garam sebanyak 2 sendok makan
- Merica sebanyak 1 kemasan
- Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
- Minyak goreng sebanyak 5 sendok makan
- Air sebanyak 2 liter
- Tulang sapi sebanyak 600 gram
- Daun bawang secukupnya
Cara Membuat
- Pertama-tama yg harus dikerjakan dlm menciptakan kuah bakso Jawa yakni menghaluskan semua materi seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, ketumbar. Untuk hasil bumbu yg lembut, semestinya haluskan bumbu tersebut memakai sebuah blender.
- Tumislah bumbu yg sudah dihaluskan diatas api kecil & tunggu hingga mengeluarkan aroma harum.
- Kemudian masukan air kedalam tumisan tersebut.
- Masukanlah tulang sapi & irisan daun bawang kedalam rebusan air kemudian tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih tambahkanlah gula, garam & bawang putih goreng kemudian aduk-aduk hingga merata.
- Tunggu hingga matang.
Pembuatan kuah bakso Jawa ini sangatlah mudah & dapat dibuat oleh siapapun. Jadi kini tak perlu bingung-resah lagi jikalau sewaktu-waktu ingin memakan bakso Jawa. Penyajian bakso Jawa pula sama seperti bakso-bakso pada umumnya, yakni disajikan dgn kuah panas & dilengkapi dgn kecap, sambal & saos.
8. Resep Kuah Bakso Bening
Perbedaan antara bakso bening & bakso pada umumnya yakni kuahnya yg jernih. Walaupun kuahnya jernih, namun rasa & aromanya sangat menggugah selera. Rasa yg yummy & nikmat sungguh melekat pada bakso kuah bening ini. Untuk yg ingin menjajal menciptakan bakso bening ini, berikut yakni resep kuah bakso bening
Bahan-Bahan
- Air sebanyak 4 liter
- Tulang iga sapi 1 potong saja
- Daun bawang sebanyak 2 batang kemudian dipotong-potong
- Bawang putih sebanyak 5 siung kemudian dicincang hingga halus
- Pala sebanyak 2 biji
- Merica seperlunya saja sesuai selera
- Garam secukupnya sesuai selera
- Daun seledri seperlunya sesuai selera
- Margarin sebanyak 1 sendok makan
Cara Membuat
- Langkah pertama yg mesti dilaksanakan dikala pengerjaan kuah bakso bening ialah merebus air.
- Setelah itu masukan tulang iga sapi & tunggu sambil diaduk-aduk.
- Sambil menunggu air rebusan mendidih, tumislah bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan biji pala lalu aduk hingga merata.
- Masukanlah tumisan bawang serta bumbu embel-embel yang lain kedalam air rebusan tulang.
- Tambahkanlah potongan daun bawang.
- Aduk-aduk dengan-cara merata kemudian tunggu hingga matang.
Resep kuah bakso bening diatas mampu dicoba dirumah alasannya adalah cara mebuatnya sangat gampang & mudah. Selain itu materi-bahannya pula sungguh gampang didapatkan di pasaran. Untuk masalah rasa, bakso bening ini memiliki rasa yg lezat mirip bakso-bakso pada umunya.
9. Resep Kuah Bakso Ketupat Khas Banjarnegara
Untuk penduduk Banjarnegara tentu saja sudah tak aneh lagi dgn bakso ketupat. Rasa dr bakso ketupat hampir sama dgn bakso-bakso kebanyakan. Ciri khas dr bakso ketupat yaitu ada potongan ketupat sebagai bahan pelengkapnya.
Untuk yg ingin merasakan bakso ketupat, seseorang tak perlu jauh-jauh pergi ke Banjarnegara, karena bakso ketupat pula bisa dibuat di rumah. Berikut yakni cara membuat kuah bakso ketupat khas Banjarnegara & bahan-bahannya.
Bahan-Bahan
- Tulang sapi sebanyak 1 potong
- Bawang putih sebanyak 15 siung
- Bawang merah sebanyak 10 siung
- Kemiri sebanyak 6 biji
- Merica secukupnya sesuai selera
- Garam seperlunya sesuai selera
Cara Membuat
- Pertama-tama haluskanlah semua bumbu yg sudah disiapkan mirip bawang merah, bawang putih, merica, garam & kemiri.
- Tumislah bumbu yg sudah dihaluskan, dikala menumis seharusnya memakai minyak yg sudah panas.
- Rebuslah tulang sapi & tunggulah hingga keluar kaldunya.
- Setelah itu masukanlah bumbu yg sudah ditumis tadi ke dlm rebusan tulang.
- Aduk-aduk dengan-cara merata & tunggu hingga matang.
Penyajian bakso ketupat khas Banjarnegara ini nyaris sama dgn bakso-bakso pada umumnya. Namun untuk penghidangan bakso ketupat ini, pertama-tama letakkan potongan ketupat, bakso, mi, tahu, bawang goreng lalu siram dgn kuah panas yg sudah dibuat tadi.
Itu tadi merupakan aneka resep kuah bakso yg dapat membangkitkan selera. Selain itu cara menjadikannya pula sungguh mudah & simpel. Jadi semua orang mampu membuat aneka varian bakso di rumah. Dengan itu maka tak perlu lagi keluar rumah untuk membeli bakso.