Mendengar kata kopi, mungkin Anda jadi teringat minuman yg biasa dituangkan ke cangkir yg berwarna hitam sedikit kecoklatan yg memiliki wangi dgn aroma khas.
Selain kopi yg dapat dibeli berupa abu yg dapat kita seduh sendiri, banyak pula gerai-gerai baik itu di gedung kantoran mau pun di pinggir jalan yg menyuguhkan hidangan khusus kopi dgn aneka macam jenisnya. Jenis-jenis kopi ini bisa memiliki rasa yg berlawanan-beda tergantung dr varian bijinya, cara serta daerah tempat menanamnya.
Kopi, merupakan minuman yg sering menemani banyak orang dikala sedang berpangku tangan baik itu tatkala sedang membaca koran, nonton tv, diskusi, ngobrol dikala melakukan pekerjaan & lain sebagainya.
Sering kita mendengar ada kopi berjenis arabica, kopi luwak, kopi tubruk, kopi lampung & lain sebagainya. Saya sendiri tak banyak mengenal rasa kopi menurut jenisnya.
Saat ini saya cuma berbelanja kopi menurut yg pernah aku cicip dr kopi kepunyaan ayah saya, yakni kopi luwak. Tatkala saya cicipi ternyata rasanya enak, seperti rasa kopi hitam lazimnya , namun ada nuansa aroma yg menggembirakan & ada sedikit rasa masam (seperti aroma buah) namun tak lebih banyak didominasi.
Menurut saya kopi luwak ini dapat dinikmati oleh pencinta kopi dr segala level tergolong penikmat kopi pemula seperti aku ini, lantaran rasa nya yg tak pahit & tak terlalu tajam mirip kopi lainnya namun memiliki aroma yg membangkitkan selera.
Selain nikmat untuk diseruput kopi pula bermanfaat bagi kesehatan jikalau diminum dlm dosis yg tepat, dikarenakan kandungan antioksidannya yang cukup tinggi (baca pula cara menikmati kopi supaya terasa manfaatnya ).
Sebagai minuman yg sudah terkenal diseluruh dunia, dikala ini sudah banyak jenis kopi yg dibudidayakan & dijadikan produk andalan untuk dikonsumsi.
Kopi Luwak merupakan salah satu kopi orisinil nusantara yg harganya tergolong paling mahal di dunia. Di Indonesia harga kopi luwak ini mampu meraih ratusan ribu rupiah (sampai dgn 400 ribu rupiah) untuk 100 gram. Namun di mancanegara harga ini bisa jauh lebih mahal.
Harga yg mahal ini disebabkan oleh proses pembuatan kopi luwak yg cukup panjang dibanding kopi biasa. Menurut penuturan salah seorang produsen kopi luwak (saya sendiri lupa namanya), ada 2 tipe kopi luwak yg diproduksi, yaitu kopi luwak liar & kopi luwak yg dipelihara atau ditangkarkan.
Untuk menghasilkan kopi luwak, binatang mamalia satu ini akan mengkonsumsi terlebih dulu buah ceri yg berasal dr tanaman kopi yg masih ada kulitnya. Biji kopi yg ikut disantap di dlm buah ceri biasanya yakni biji kopi opsi karena luwak terpelajar menentukan bijih kopi mana yg paling baik.
Buah ceri yg disantap luwak ini kemudian akan dicerna kulitnya sehingga yg tertinggal ialah belahan inti bijinya saja yg tak hancur yg akan dikeluarkan bareng kotoran luwak.
Biji kopi yg sudah keluarkan bersama kotoran luwak ini harus segera dibersihkan semoga tak rusak dikarenakan bakteri. Setelah dibersihkan biji kopi ini dikeringkan untuk kemudian diproses lebih lanjut hingga menjadi halus.
Kopi yg sudah menjadi debu perlu diseduh dgn benar semoga rasa & aromanya lebih mampu dicicipi. Pada dasarnya cara menyeduh kopi Luwak nyaris sama dgn cara menyeduh kopi yang lain.
Usahakan air untuk menyeduh kopi bukan air mendidih (lebih kuran 80-88 derajat celcius). Berikut ini merupakan kiat cara menyeduh kopi supaya rasanya lebih maksimal :
Tips Menyeduh Kopi Luwak biar Nikmat dikala diminum
– Masukkan 10-12 gram (2 sendok makan atau 3 sendok teh) kopi (tanpa adonan) ke dlm cangkir (terbuat dr materi keramik)
– Tuangkan air panas (80-88 derajat celcius) ke dlm cangkir dengan-cara perlahan. Air panas yg dituangkan sedikit sekitar seperempat cangkir.
– Aduk kopi dengan-cara perlahan (memutar) sampai merata & keluar buih.
– Biarkan selama 30 detik untuk melepaskan karbon-karbon yg ada di dlm kopi.
– Selanjutnya tuangkan air lagi dengan-cara perlahan hingga perbandingan antara kopi & air berbanding 1:10. Lalu biarkan lagi selama 5 menit. Jangan tambah gula atau gabungan lainnya.
– Kopi luwak siap untuk dicicipi
Demikianlah artikel saya mengenai kopi luwak & tips cara menyeduh kopi supaya terasa lebih nikmat. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda para pecinta kopi.
Kopi & cemilan ringan sungguh pas untuk mengawalhari-hari Anda.
Gambar : pixabay.com