10 Referensi Makanan Khas di Daerah Ambon Manise Buat Kamu Yang Hobi Kuliner Ketagihan

Ambon ialah salah satu dr sekian banyaknya wilayah di Indonesia pecahan timur yg populer kaya akan kesempatanrekreasi alam indah & menawan.

Selain mempunyai segudang peluangalam yg bisa menarik wisatawan, Ambon manise ini pula kaya akan keaneka ragaman sajian kuliner bercitarasa yummy & menarik hati.

Lantas, apa saja kuliner enak dr Ambon? Berikut JejakPiknik sudah merangkum sederet daftar makanan khasnya, lengkap dgn resepnya hingga cara membuatnya.

1. Papeda—

Kuliner khas Ambon yg paling terkenal pertama ialah Papeda, salah satu jenis kuliner pokok bagi suku Alifuru, penduduk asli kota Ambon & pula masyarakat Maluku sekitarnya.

Makanan ini mempunyai ciri bertekstur mirip bubur & lengket mirip lem  serta berwarna putih. Soal citarasa, papeda tak memiliki rasa apapun alias acuh taacuh sehingga kerap disajikan bareng dgn  ikan kuah kuning.

Untuk menerima papeda yg terbuat dr sagu tersebut bukanlah hal sulit, Sahabat JejakPiknik bisa mencicipinya di rumah-rumah warga di sekeliling kota Ambon.

2. Sagu Serut —

Nah, alasannya adalah Ambon mempunyai makanan pokok berupa sagu, tak aneh jikalau hampir sebagian besar sajian masakan dr kawasan ini memakai bahan tersebut selaku komposisi utamanya.

Dan salah satu contohnya ialah sagu serut, salah satu jenis penganan nikmat berwujud kue kering  yg mirip dgn roti kecik serta berbentuk memanjang.

Kue ini materi dasarnya terbuat dr sagu yg kemudian diaduk dgn jahe atau kayu manis, tidak aneh bila citarasanya sangat enak & aroma rempahnya pun begitu terasa.

Bila, kawasan Medan, Sumatera Utara memiliki bika ambon selaku oleh-oleh paling popular maka kota di wilayah timur Indonesia satu ini mempunyai sagu serut.

Untuk mendapatkan cemilan ringan ini, Sahabat JejakPiknik bisa datang ke Pasar Mardika di Ambon. Di tempat tersebut harga sagu serut biasanya dibanderol Rp.15.000-Rp.20.000/bungkusnya.

3. Rujak Natsepa—

Dan aneka kuliner tradisional asal Ambon lainnya yaitu rujak natsepa. Bila dilihat dr gambar ataupun foto, penganan ini masih mirip dgn yg ada di daerah lain di Indonesia.

Perbedaannya, rujak natsepa ini tak hanya terdiri dr aneka buah saja tapi pula diberi sedikit irisan ubi jalar sebagai adonan pelengkapnya & kemudian ada siraman bumbu kacang yg diracik dgn resep khusus, biar citarasanya semakin lezat.

Nah, sesuai namanya rujak ini memang paling banyak dijual di kawasan pantai Natsepa & menu enak tersebut lazimnya hanya dibanderol Rp.15.000/porsinya.

4. Roti Kenari—

Nah,buat pelancong yg berasal dr luar kota, mengakibatkan roti kenari khas Ambon selaku oleh-oleh untuk keluarga dapat menjadi oleh-oleh alternatif paling sempurna.

Pasalnya, jajanan tradisional yg yang dibuat dr roti tawar serta dibalut kenari & diaduk gula merah ini yaitu salah satu kuliner ringan tahan lama.

Rasanya yg gurih & manis menarik hati menjadi sobat paling sempurna menemani kalem sore hari sambil menikmati minuman segar.

Untuk menerimanya, Sahabat JejakPiknik bisa beli eksklusif di pusat oleh-oleh yg ada di sekitaran kota Ambon. Mengenai harga, lazimnya dibanderol sekitar Rp.55.000/200gr.

5. Gogos—

Selanjutnya ada gogos, salah satu jenis makanan ringan yg kerap disuguhkan selaku santapan pembuka oleh orang-orang di Ambon.

Bila dilihat sepintas, penganan ringan ini mirip dgn lemper khas jawa, hanya saja gogos tak yang dibuat dr ketan melainkan tumisan ikan yg dikemas memakai daun pisang kemudian dibakar.

Makanan ringan yg namanya unik ini paling mudah didapatkan di sekitar pasar-pasar tradisional kota Ambon & harganya cuma dijual sekitar Rp.5.000/4 buahnya.

6. Lempeng Sagu—

Penganan lezat khas Ambon lainnya yg kelezatannya wajib dicoba ialah lempeng sagu. Kuliner ini umumnya paling enak bila disajikan bersama dgn secangkir kopi.

Disamping rasanya yg renyah & gurih, cara menciptakan lempeng sagu tersebut pula bisa dibilang  unik dimana bahan utamanya dicampur dgn kelapa kemudian dipanggang iatas cetakan tanah liat.

Dan salah satu tempat paling pas buat mencicipinya adalah lapak Mama Ona di depan Toko Dua Putra di pojok Terminal Pasar Merdeka.  Beliau buka mulai pukul 07.00-18.00 & cemilan tersebut dibanderol hanya Rp.2.000-Rp.3.000/bijinya.

7. Kue Bagea —

Mendengar nama makanan ringan ini mungkin sedikit aneh tapi soal rasa tak bisa ianggap remeh. Penganan tersebut adalah sejenis kudapan manis kering yg cara pembuatannya mirip dgn sagu serut.

Bedanya, kue bagea ini teksturnya lebih keras dr sagu serut. Namun begitu, rasa gurihnya sungguh lezat terlebih jika dimakan dgn sayur kuning ataupun segelas teh.

Bagea sendiri banyak ditemui di toko oleh-oleh di sekitar kota Ambon & penganan ini hanya dihargai sekitar Rp.55.000/bungkusnya.

Dan ketika ini, kue bagea tak cuma ditemukan di kawasan asalnya saja, namun pula sudah banyak dijual di daerah lain seperti Jakarta sampai Surabaya.

8. Kohu-Kohu—

Berikutnya adalah kohu-kohu, sejenis masakan tradisional dr Kota Ambon yg mirip dgn urap & terdiri dr aneka sayuran mentah serta bumbu hingga suwiran ikan cakalang.

Bagi penikmat kuliner berat, sajian kohu-kohu yakni salah satu penganan yg tak boleh dilewati begitu saja ketika berkunjung ke Ambon.

Untuk menikmati kohu-kohu bukanlah hal sukar, karena sajian aneka sayuran ini biasanya dihidangkan sebagai sajian kuliner sehari-hari di rumah-rumah penduduk.

9. Bubur Ne—

Bubur Ne adalah sejenis penganan tradisional yg yang dibuat dr sagu & dibuat menjadi bulatan kecil seperti telur kodok kemudian dimasak dlm santan hingga empuk kemudian diaduk gula merah, kayu manis serta daun pandan.

Untuk menikmatinya, Sahabat JejakPiknik silahkan datang ke kedai makanan di dekat pesisir pantai Natsepa. Di tempat makan tersebut harga menu ini umumnya dibanderol sekitar Rp.15.000/porsinya.

10. Asida—

Menu anjuran terakhir dr Ambon Maniisee yaitu asida, salah satu jenis penganan berbahan dasar terigu yg diaduk dgn gula merah, mentega, bubuk kayu manis serta kapulaga.

Camilan yg merupakan perpaduan kuliner Arab & Maluku ini merupakan camilan favorit dikala bulan Ramadhan tiba.

Dan asida sendiri dapat ditemukan di berbagai gerai takjil di sepanjang jalanan kota Ambon pula Maluku. Soal harga umumnya dikenai sekitar Rp.4.000-Rp.7.000/buah.

Nah, selain sajian iatas, ternyata Ambon masih memiliki banyak lagi kuliner khas enak lainnya yg layak buat dicoba seperti suami, kopi sibu-sibu, ikan asap & sebagainya.