10 Daftar Pilihan Kue Khas di Daerah Papua Yang Unik dan Wajib Dicoba

Indonesia adalah sebuah negara kepulauan yg terkenal akan kekayaan sumber daya alam & budayanya. Dari Sabang sampai Merauke, Indonesia terbagi menjadi 34 provinsi. Setiap provinsi mempunyai kebudayaan yg berlawanan-beda & menjadi ciri khas dr kawasan tersebut.

Kebudayaan tak cuma mencakup hal-hal seperti tarian tradisional, adab istiadat, senjata, busana tradisional, rumah budpekerti, alat musik, lagu daerah, tetapi pula termasuk masakan. Artinya, setiap kawasan memiliki makanan khasnya sendiri-sendiri yg menjadi ikon kuliner bagi tempat tersebut.

Salah satu provinsi yg memiliki berbagai masakan khas ialah Papua. Terletak di paling ujung timur Indonesia, Papua tak hanya memiliki koteka, penduduk berkulit hitam yg terasing, serta berbagai tempat wisata dgn pemandangan alam yg indah, namun pula ada banyak kuliner yg khas. Dari kuliner utama, hingga aneka macam jajanan tradisional & kue khas Papua pula ada lho.

Nah, ingin tau apa saja jajanan tradisional & kue khas Papua yg mesti dicoba untuk acuan kulineran? Yuk, simak dahulu:

1. Kue Lontar—

Hayo, siapa yg menerka bahwa gambar di atas adalah Pie Susu? Salah ya, sebab gambar di atas adalah Kue Lontar yakni kudapan manis khas Papua yg disebut selaku pie susu khas Papua. Bentuknya sangat menyerupai dgn Pie Susu yg ditemukan di Bali atau cheese tart. Penamaan kudapan manis ini berasal dr Bahasa Belanda yaitu londtart yang artinya bulat.

Kue Lontar mempunyai cita rasa manis & tekstur yg lembut & renyah di setiap gigitannya. Isian kue ini terbuat dr susu kental manis, kuning telur, gula, vanili, & air hangat. Sementara itu, untuk kulitnya terbuat dr tepung terigu, margarine, & telur. Kue ini dimasak dgn memakai panggangan. Resep kudapan manis ini ada banyak lho di internet & cukup gampang untuk dibarengi.

Jika kalian berwisata ke Papua, kue ini banyak didapatkan di berbagai toko roti lho. Namun, kalian yg ada di luar Papua pula mampu membeli dengan-cara online kok!

2. Sagu Lempeng—

Sagu Lempeng yakni roti milik masyarakat Papua yg menjadi incaran para wisatawan. Sesuai dgn namanya, pemahaman Sagu Lempeng yakni makanan hasil olahan sagu yg berbentuk lempengan-lempengan. Biasanya, Sagu Lempeng dicicipi dgn cara dicelup ke minuman teh atau kopi karena teksturnya yg keras. Hidangan ini sangat populer di Papua & Papua Barat.

Pembuatan Sagu Lempeng terbilang gampang, tetapi cukup sukar didapatkan di tempat-tempat makan karena lazimnya merupakan konsumsi keluarga yg pribadi disantap sehabis dimasak. Namun, pembuatannya terbilang gampang mirip cara menciptakan roti yang lain. Awalnya, rasa roti ini tawar, tetapi akhir-akhir ini sudah mulai banyak yg membuat dgn cita rasa manis.

3. Bagea—

Tanah Cenderawasih memang penghasil sagu yg tak perlu diragukan lagi. Sebab, hasil olahan sagu sangat banyak. Selain Papeda & Sagu Lempeng, Kue Bagea pula merupakan salah satunya yg berbahan dasar sagu. Bentuknya dibentuk kecil-kecil dgn warna cokelat. Teksturnya agak keras namun lumer dikala dikonsumsi.

Beberapa materi pembuat kue ini adalah sagu, gula, biji kenari, terigu, kayu manis, cengkih, & kacang tanah. Untuk isiannya, umumnya adalah kacang hijau selaku penambah rasa. Banyaknya rempah yg dipakai membuat kue ini mempunyai rasa yg khas, apalagi kacang kenarinya.

Kue ini sangat sesuai untuk dirasakan dgn teh atau kopi. Jika kalian berwisata ke Papua, kudapan manis ini pula mampu dibawa pulang selaku buah tangan lho.

4. Roti Abon Gulung—

Roti Abon Gulung yakni abon dlm jumlah besar yg dikemas dgn roti gulung. Abon Gulung sangat lembut tatkala digigit, namun terasa padat dikala dikunyah. Tentu saja, dr namanya sudah bisa ditebak ya bahwa bahan utama pengerjaan Abon Gulung ialah abon sapi.

Meskipun begitu, roti ini tetap ada berbagai variannya lho. Beberapa di antaranya ialah rasa pedas, asin, coklat, isi sosis, atau Abon Gulung yg diberikan susu pada dikala penyajiannya. Varian yg diciptakan ini dimaksudkan supaya para penikmat tak merasa jenuh dgn satu varian saja.

Jika kalian mau coba & bawa pulang Abon Gulung sebagai oleh-oleh, kalian mampu beli di Hawai Bakery yg ada di berbagai bandara di kota-kota di Papua mirip Jayapura, Manokwari, Merauke, Timika, Nabire, & Biak.

5. Martabak Sagu—

Selama ini, penduduk cuma mengetahui martabak yg diberikan berbagai topping manis atau martabak telur yg dihidangkan dgn kecap asin. Namun, martabak yg satu ini berlainan lho karena memakai tepung sagu sebagai bahan utamanya. Meskipun begitu, pengerjaan martabak ini cukup sederhana lho.

Untuk menciptakan sajian ini, sagu harus dihaluskan terlebih dahulu kemudian digoreng. Setelah digoreng, lalu ditambahkan gula merah di pecahan tengahnya untuk menambahkan cita rasa manis. Jika kalian melancong ke Tanah Cendrawasih, jangan lupa untuk mencoba kuliner yg satu ini ya!

6. Keripik Keladi—

Buat kalian yg ingin keripik khas Papua, mesti coba nih Keripik Keladi yg berasal dr Kota Sorong. Sesuai dgn namanya, kudapan manis kering yg satu ini terbuat dr keladi yg merupakan umbi-umbian khas Papua. Cita rasanya pedas, manis, & gurih berpadu dlm kerenyahan keripik.

Jika kalian mau ke Raja Ampat & singgah di Sorong untuk sementara, keripik ini bisa dijadikan salah satu jajanan untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh lho!

7. Kue Sarang Semut—

Sarang Semut ialah salah satu kuliner khas Papua yg mampu dimasak menjadi kudapan manis yg manis & enak lho. Selain itu, Sarang Semut pula mempunyai banyak faedah untuk kesehatan lantaran ianggap bisa menyembuhkan banyak sekali macam penyakit sehingga sangat sesuai untuk kalian yg suka ngemil tetapi tetap ingin sehat.

Namun, jikalau kalian ingin menjajal menciptakan sendiri, beberapa resep dr kue ini mampu didapatkan di internet lho & cukup gampang disertai.

8. Sagu Sep—

Ada lagi nih, hasil olahan sagu yg dibuat menjadi hidangan yaitu Sagu Sep. Hidangan ini yang dibuat dr sagu yg diaduk dgn kelapa & daging, ulat sagu, ikan gabus, atau bahkan buah-buahan. Sesuai yg ada pada gambar di atas, sajian ini dibungkus oleh daun pisang & diikat dgn kulit kayu. Nah, baru dimasak dgn cara ditaruh di atas bara watu.

Nama Sagu Sep pasti ada keterkaitannya lho dgn materi & cara memasak menu ini. Sagu merupakan materi terutama, sementara sep ialah cara memasaknya yg ditaruh di atas bara kerikil.

9. Es Buah Matoa—

Es Buah Matoa yakni jajanan khas Papua yg menyegarkan karena didominasi oleh cita rasa manis, asam, & segar. Sesuai dgn namanya, es buah ini yang dibuat dr buah matoa selaku materi utamanya yg dipadukan oleh kolang-kaling merah, supaya-semoga hijau, cincau hitam, biji selasih, biji pala, serta rempah-rempah khas Papua.

10. Sate Ulat Sagu—

Ulat Sagu telah menjadi kuliner pokok di Papua semenjak zaman prasejarah. Sebab, mereka mengandung kadar protein yg tinggi & kolesterol yg rendah. Ulat sagu didapatkan dr batang pohon sagu yg sudah renta & tumbang. Nah, sate ulat sagu adalah salah satu jajanan yg enak.

Itulah berbagai jenis jajanan tradisional & kue khas Papua yg bisa dijadikan rujukan untuk kulineran di Irian Jaya. Nah, di antara banyak sekali macam kudapan manis & jajanan di atas, manakah yg paling ingin kalian coba?