طريقة طباخة العصيدة مع لحم الدجاج

Cara menciptakan bubur ayam

Bahan
> 500 g daging ayam, rebus dengan 2 L air
> 250 g beras, basuh bersih
> 2 lembar daun salam
> garam
Kuah
> 1L kaldu ayam
> 3 lembar daun salam
> 1 batang serai
> 1 ruas lenkuas

Bumbu halus
> 2 siung bawang putih
> 2 butir bawang merah
> 1 sdt ketumbar
> 1 ruas kunyit
> garam
Pelengkap
> emping
> kerupuk
> kacang
> bawang merah goreng
> daun seledri
> bango kecap manis

Cara membuat
> rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk aduk terus sampai pecah menjadi bubur.
> tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu berkurang setengah. Ambil ayam, goreng sampai kering, suwir suwir.
> taruh bubur dalam mangkok, beri pelengkap, siram dengan kuah nya. Bubuh kan bango kecap manis sesuai selera