Bahan:
- 500 gram terong ungu, potong-potong, goreng matang kecoklatan
- 10 gram teri medan atau teri nasi, goreng kering
- 1 sdm kecap bagus
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang dipotong:
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat
Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan penyedap secukupnya
Cara menciptakan:
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi.
- Masukkan bumbu halus dan ikan teri goreng, aduk rata.
- Tuang sedikit air, aduk rata lalu masak sampai mendidih.
- Tambahkan kecap, aduk rata kemudian masak sebentar hingga bumbu mengental.
- Masukkan serpihan terong goreng, aduk lalu masak hingga bumbu menyerap.